طريقة عمل مجبوس اللحم

الرئيسيةالبوابةس .و .جبحـثالتسجيلدخول
 
طريقة عمل مجبوس اللحم
المواضيع الجديدة منذ آخر زيارة لياستعراض مشاركاتكمواضيع لم يتم الرد عليهاأفضل مواضيع اليومافضل اعضاء اليومافضل 20 عضو
 

 Egyptian Drugs Atlas 2010 CDالسبت 6 أغسطس 2016 - 12:45 من طرفShams692 أعلام السنة المنشورة لاعتقاد الطائفة الناجية المنصورة 3الجمعة 5 أغسطس 2016 - 0:28 من طرفEl Helalya طريقة عمل أكلات باللحم المفرومالخميس 4 أغسطس 2016 - 4:30 من طرفعلي باشا طرق جديدة لعمل اللحمةالخميس 4 أغسطس 2016 - 4:27 من طرفعلي باشا طريقة عمل البامية باللحمةالثلاثاء 2 أغسطس 2016 - 1:01 من طرفعلي باشا وصفة لعلاج البهاق مضمونة 100%الثلاثاء 26 يوليو 2016 - 1:46 من طرفEl Helalya طريقة يخنة اللحمالخميس 21 يوليو 2016 - 17:45 من طرفعلي باشا طريقة عمل اللحم بعجينالأربعاء 20 يوليو 2016 - 17:06 من طرفعلي باشا طريقة عمل اللحم بعجينالأربعاء 20 يوليو 2016 - 17:04 من طرفعلي باشا طريقة عمل اللحم بعجينالأربعاء 20 يوليو 2016 - 17:03 من طرفعلي باشا طريقة عمل جلاش باللحمةالأربعاء 20 يوليو 2016 - 16:59 من طرفعلي باشا العيد أحلي معاكم ومع أحبابكم تصميم العيد مين يريد تصميم باسمةالجمعة 8 يوليو 2016 - 3:23 من طرفEl Helalya 3- شرح زمن المستقبل البسيط في اللغه الانجليزيه Future Simple Tenseالجمعة 1 يوليو 2016 - 7:37 من طرفEl Helalya زمن المستقبل البسيط Will - تعلم الانجليزيةالجمعة 1 يوليو 2016 - 7:35 من طرفEl Helalya تعلم اللغة الانجليزية - Learn English languageالجمعة 1 يوليو 2016 - 7:31 من طرفEl Helalya د. خالد الخطيب يقدم مجاناً كتابه الجديد "الاسرار الخفية في نطق الانجليزية -الفصل الأول جزء 1الجمعة 1 يوليو 2016 - 7:29 من طرفEl Helalya الدرس الاول : تعلم نطق اصوات اللغة الانجليزية Learn pronunciationالجمعة 1 يوليو 2016 - 7:28 من طرفEl Helalya سؤال وجواب في الانجليزيالجمعة 1 يوليو 2016 - 7:27 من طرفEl Helalya قواعد الانجليزي جمل عن الماضي - الدرس 82 .الجمعة 1 يوليو 2016 - 7:26 من طرفEl Helalya تعلم الانجليزية بالتلقين السمعي والبصري learning english .الجمعة 1 يوليو 2016 - 7:25 من طرفEl Helalya جمل تعليم الإنجليزية بين إثنين في الماضي البسيط .الجمعة 1 يوليو 2016 - 7:24 من طرفEl Helalya ماضي الأفعال المساعدة في اللغة الإنجليزية - الدرس 2 .الجمعة 1 يوليو 2016 - 7:23 من طرفEl Helalya تعليم الإنجليزية للمبتدئين - 62 Asking questions .الجمعة 1 يوليو 2016 - 7:22 من طرفEl Helalya تعلم اسلوب النفي في اللغة الانجليزية - 64 نفي الجملة المثبتة .الجمعة 1 يوليو 2016 - 7:22 من طرفEl Helalya تعليم قواعد اللغة الإنجليزية - 65 قاعدة أسلوب النفي 2 .الجمعة 1 يوليو 2016 - 7:21 من طرفEl Helalya تعليم الإنجليزية الإستماع والتعلم بالصوت والصورة - الدرس 47الجمعة 1 يوليو 2016 - 7:20 من طرفEl Helalya الدرس الثالث تعليم الإنجليزية بالعربي جمل مترجمة .الجمعة 1 يوليو 2016 - 7:19 من طرفEl Helalya درس القواعد الإنجليزية : الصفات في اللغة الانجليزية English common adjectives .الجمعة 1 يوليو 2016 - 7:17 من طرفEl Helalya تعلم اللغة الانجليزية بطريقة التلقين السمعي المباشر .الجمعة 1 يوليو 2016 - 7:16 من طرفEl Helalya تعلم الانجليزية بطريقة التلقين السمعي من فيلم ملكة الثلج #9الجمعة 1 يوليو 2016 - 7:13 من طرفEl Helalya تعلم الانجليزية بطريقة التلقين السمعي من فيلم ملكة الثلج #7الجمعة 1 يوليو 2016 - 7:12 من طرفEl Helalya تعلم الانجليزية بطريقة التلقين السمعي من فيلم ملكة الثلج #8الجمعة 1 يوليو 2016 - 7:11 من طرفEl Helalya طريقة عمل الصلصال في البيت للاطفالالأحد 26 يونيو 2016 - 22:55 من طرفEl Helalya يبقا ﻻزم ترضى وتصبر ومتوجعش قلبك الجمعة 24 يونيو 2016 - 14:02 من طرفEl Helalya تعلم الانجليزية بطريقة التلقين السمعي من فيلم ملكة الثلج #6الجمعة 24 يونيو 2016 - 1:59 من طرفEl Helalya يكفيني من السعادة أبتسامة من أحبالخميس 23 يونيو 2016 - 17:54 من طرفEl Helalya يارب ♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥الخميس 23 يونيو 2016 - 17:44 من طرفEl Helalya ( وَمِنَ اللَّيْلِ فَسَبِّحْهُ وَأَدْبَارَ السُّجُودِ ) الخميس 23 يونيو 2016 - 17:42 من طرفEl Helalya هناك من يبحث عن السعاده وهناك من يصنعهاالخميس 23 يونيو 2016 - 17:40 من طرفEl Helalya اللهم أني صابر كما أمرتني فبشرني كمت وعدتنيالخميس 23 يونيو 2016 - 17:34 من طرفEl Helalya يارب رحمتك الخميس 23 يونيو 2016 - 17:31 من طرفEl Helalya صباحكم :) كله بركهالخميس 23 يونيو 2016 - 17:29 من طرفEl Helalya جعل الله صباحكم كله بركهالخميس 23 يونيو 2016 - 17:26 من طرفEl Helalya ربي أنت وحدك خالقي ومالكي ليس لي سواكالخميس 23 يونيو 2016 - 17:24 من طرفEl Helalya تشتاق فيه الروحالخميس 23 يونيو 2016 - 17:20 من طرفEl Helalya مساؤك وطن يكبر في قلبي ولا يصغرالخميس 23 يونيو 2016 - 17:19 من طرفEl Helalya أحب طاعتك وإن قصرت عنهاالخميس 23 يونيو 2016 - 17:16 من طرفEl Helalya مطر الرضا يهمي وفاض الجود الخميس 23 يونيو 2016 - 17:15 من طرفEl Helalya المعلمة الحبيبة أم أحمد وحلقة المتقدماتالخميس 23 يونيو 2016 - 17:12 من طرفEl Helalya المعلمة الحبيبة أم أحمد وحلقة المبتدئاتالخميس 23 يونيو 2016 - 17:10 من طرفEl Helalya كيكة غربية بالخطوات المصورةالأربعاء 22 يونيو 2016 - 18:08 من طرفto2a تقوى الله خير زادالأربعاء 22 يونيو 2016 - 15:47 من طرفEl Helalya طريقة تحضير الحرشة في الفرنالأربعاء 22 يونيو 2016 - 8:42 من طرفعلي باشا طريقة عمل الغريبة السوريةالأربعاء 22 يونيو 2016 - 8:38 من طرفعلي باشا طريقة غريبة الحمصالأربعاء 22 يونيو 2016 - 8:27 من طرفعلي باشا طريقة طهي لحم النعامالأربعاء 22 يونيو 2016 - 5:48 من طرفعلي باشا طرق طهي اللحمالأربعاء 22 يونيو 2016 - 5:46 من طرفعلي باشا طريقة سلق اللحمة المجمدةالأربعاء 22 يونيو 2016 - 5:44 من طرفعلي باشا كم مدة طبخ اللحمالأربعاء 22 يونيو 2016 - 5:42 من طرفعلي باشا طريقة عمل عجينة البيتزا الطليانية الايطالية الأصليةالثلاثاء 21 يونيو 2016 - 22:08 من طرفto2a بأسهل طريقة مضمونة بالفيديو.. طريقة تحضير البيتزا وعجينة البيتزا وصلصة البيتزاالثلاثاء 21 يونيو 2016 - 22:04 من طرفto2a بأسهل طريقة مضمونة بالفيديو.. طريقة تحضير البيتزا وعجينة البيتزا وصلصة البيتزاالثلاثاء 21 يونيو 2016 - 22:01 من طرفto2a طريقة طبخ لازانيا باللحم المفرومالثلاثاء 21 يونيو 2016 - 21:59 من طرفعلي باشا طريقة عمل اللازانيا باللحم المفرومالثلاثاء 21 يونيو 2016 - 21:57 من طرفعلي باشا طريقة عمل اللازانيا باللحم المفرومالثلاثاء 21 يونيو 2016 - 21:56 من طرفعلي باشا كيكات بالشكولاتة بالخطوات المصورةالثلاثاء 21 يونيو 2016 - 21:56 من طرفto2a طريقة عمل اللازانيا باللحم المفرومالثلاثاء 21 يونيو 2016 - 21:56 من طرفعلي باشا طريقة تحضير كيكة بالقرفة بالصورالثلاثاء 21 يونيو 2016 - 21:53 من طرفto2a طريقة تحضير سلطة البطاطا مسلوقةالثلاثاء 21 يونيو 2016 - 21:50 من طرفto2a الرفيسة بالدجاج البلديالثلاثاء 21 يونيو 2016 - 21:29 من طرفto2a طريقة لازانيا باللحمالثلاثاء 21 يونيو 2016 - 21:28 من طرفعلي باشا طريقة عمل اللازانيا باللحمالثلاثاء 21 يونيو 2016 - 21:26 من طرفعلي باشا طريقة سلق اللازانياالثلاثاء 21 يونيو 2016 - 21:23 من طرفعلي باشا ميلك شيك شهي لرمضانالثلاثاء 21 يونيو 2016 - 21:23 من طرفto2a أدوات تسهل عليكي اعداد الطعامالثلاثاء 21 يونيو 2016 - 21:20 من طرفto2a

ضع إميلك ليصلك كل ماهو جديد بالمنتدى ولا تنسى التفعيل من الايميل



شاطر | 
 

 طريقة عمل مجبوس اللحم

استعرض الموضوع السابق استعرض الموضوع التالي اذهب الى الأسفل 
علي باشا
عضـــو جـــديد

عضـــو جـــديد


المشاركات :
38


تاريخ التسجيل :
21/06/2016


الجنس :
ذكر

البلد :
مصر

sms :
لاتحزن

تمام الحمدلله


مُساهمةموضوع: طريقة عمل مجبوس اللحم   الثلاثاء 21 يونيو 2016 - 20:55 


مجبوس اللحم يعدّ طبق مجبوس اللحم من الأطباق التي تشتهر في دول الخليج العربي؛ حيث إنّه من الأطباق الرئيسيّة التي تحتلّ الصدارة على المائدة، لما تتميّز به من مذاق بغاية الروعة والرائحة الشهية، وأصبح يحضّر في جميع الدول العربية؛ وذلك لأنّه لاقى الرغبة والاستحسان من جميع الأفراد والعائلات؛ حيث إنّ هناك بعض المطاعم الكبيرة التي تقدّمه، وكانت تجربته أقوى برهان على تميّز طعمه، ممّا زادت الرغبة في تحضيره في المنزل، وهنا سوف نقدّم كيفيّة تحضيره على الطريقة الخليجيّة. إعداد مجبوس اللحم المكوّنات كيلو ونصف من لحم الخروف المقطّع إلى قطعٍ كبيرة . ثلاث كاسات من الأرز الهندي. خمس حبّات بصل من الحجم الكبير . ثلاث أصابع من الفلفل الحار. كأس حمّص مجروش. نصف كأس سميد . ملعقتان من زيت الزيتون . ثلاث ملاعق زبدة . لومي عدد اثنين . ملعقة كبيرة من حب الهال . ملعقة كبيرة قرنفل . ثلاث عيدان قرفة . ثلاث ورقات غار . ملعقة كبيرة كزبرة . ملعقة صغيرة مستكة . مكعّبان من مرقة الدجاج. ملعقة كبيرة من الفلفل الأسود . ملعقتان من الكركم . ملعقة صغيرة من ملح الليمون . ملعقة كبيرة من بهارات اللحمة . ملعقتان كبيرتان من الزعفران. ملعقة كبيرة من ماء ورد . طريقة التحضير نحضر اللحمة، ثمّ نقوم بغسلها جيداً، ويتمّ التخلّص من أكبر كمية من الدهن المتراكم على وجهها بواسطة سكّين حادّة. نحضر بصلتين، ويتمّ تقطيعهما إلى مربّعات كبيرة، ويتمّ وضعهما بالوعاء على النار مع الزيت، ونقلّب حتى يذبل قليلاً. نضيف اللحمة للبصل، ونضيف نصف مقدار التوابل والبهارات للحمة، ونقلّبها جيّداً حتى تتجانس مع بعضها البعض . نضيف بعد ذلك الماء الدافئ، ونضع اللحمة على نار عالية حتى تنضج، وتحتاج لمدّة ساعتين تماماً . بعد ذلك نصفّي اللحمة من المرقة، ويتمّ وضعها في صينيّة الفرن، ونضيف لها القليل من زيت الزيتون، وتدخل للفرن بدرجة حرارة عالية لتأخذ اللون الذهبي المحمر. تحضير الحشوة نحضر الحمص، ومن ثمّ نقوم بوضعه على النار ليتمّ سلقه لمدّة خمس عشرة دقيقة. نحضر الكمية المتبقية من البصل، ويتمّ فرمه ناعماً، ومن ثمّ نقوم بإضافة الزيت، ويتمّ تقليته حتى يصبح لونه أصفراً، ومن ثمّ نضيف له الزبيب بعد غسله وتصفيته جيداً من الماء، وبعد ذلك نضيف الحمص المسلوق مع التحريك بهدوء لتجنّب هرس الحمص . نضيق بعد ذلك نصف ملعقة من الملح، وملعقة من الفلفل الأسود، مع نصف ملعقة من بهارات اللحمة، ويترك على نارٍ هادئة لمدّة عشر دقائق . تحضير الأرز نحضر الزعفران، ومن ثمّ نقوم بنقعه مع ربع كأس من الماء المغلي مع ماء اللورد ويترك جانباً . نحضر الأرز، ومن ثمّ نقوم بغسله جيداً، وينقّى بالماء الدافئ المضاف له الملح لمدّة نصف ساعة. نحضر وعاء الطبخ، من ثمّ نقوم بوضع لترٍ ونصف من الماء، والقرفة العيدان، وورق الغار، والهيل، والقرنفل، والمستكة، وتترك على النار حتى تغلي، ونصفّي الأرز من ماء النقع، ويضاف لخليط الماء، ومن ثمّ نضيف الزبدة والملح مع التحريك البسيط للأرز، ويترك على نارٍ هادئة حتى يتشرّب القليل من الماء . نقوم بعمل حفرة وسط الأرز، ونضع فيها خليط الزعفران، ونغطّي الوعاء حتى ينضج بشكلٍ كامل . نحضر وعاء التقديم، ومن ثمّ نقوم بتحرك الأرز حتى يختلط الأرز الأبيض مع الأصفر، ومن ثمّ نسكبه في طبق التقديم، نحضر الحشوة ويتمّ فردها على الأرز، ومن ثمّ نسكب قطع اللحم .
 الموضوع : طريقة عمل مجبوس اللحم  المصدر :منتديات تقى الإسلامية  الكاتب:  علي باشا

 توقيع العضو/ه:علي باشا

الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل

 

طريقة عمل مجبوس اللحم

استعرض الموضوع السابق استعرض الموضوع التالي الرجوع الى أعلى الصفحة 
(( تذكر جيداً: يمنع وضع صورذوات الأرواح ويمنع الردود الخارجة عن الشريعه ويمنعالاشهار باى وسيلة والله شهيد ))
صفحة 1 من اصل 1

صلاحيات هذا المنتدى:لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى
منتديات تقى الإسلامية :: .:: المجتمع المسلم ::. ::  روضة الأخوات  :: مملكتي "مطبخ روضة الأنوار"-