طريقة لازانيا باللحم

الرئيسيةالبوابةس .و .جبحـثالتسجيلدخول
 
طريقة لازانيا باللحم
المواضيع الجديدة منذ آخر زيارة لياستعراض مشاركاتكمواضيع لم يتم الرد عليهاأفضل مواضيع اليومافضل اعضاء اليومافضل 20 عضو
 

 Egyptian Drugs Atlas 2010 CDالسبت 6 أغسطس 2016 - 12:45 من طرفShams692 أعلام السنة المنشورة لاعتقاد الطائفة الناجية المنصورة 3الجمعة 5 أغسطس 2016 - 0:28 من طرفEl Helalya طريقة عمل أكلات باللحم المفرومالخميس 4 أغسطس 2016 - 4:30 من طرفعلي باشا طرق جديدة لعمل اللحمةالخميس 4 أغسطس 2016 - 4:27 من طرفعلي باشا طريقة عمل البامية باللحمةالثلاثاء 2 أغسطس 2016 - 1:01 من طرفعلي باشا وصفة لعلاج البهاق مضمونة 100%الثلاثاء 26 يوليو 2016 - 1:46 من طرفEl Helalya طريقة يخنة اللحمالخميس 21 يوليو 2016 - 17:45 من طرفعلي باشا طريقة عمل اللحم بعجينالأربعاء 20 يوليو 2016 - 17:06 من طرفعلي باشا طريقة عمل اللحم بعجينالأربعاء 20 يوليو 2016 - 17:04 من طرفعلي باشا طريقة عمل اللحم بعجينالأربعاء 20 يوليو 2016 - 17:03 من طرفعلي باشا طريقة عمل جلاش باللحمةالأربعاء 20 يوليو 2016 - 16:59 من طرفعلي باشا العيد أحلي معاكم ومع أحبابكم تصميم العيد مين يريد تصميم باسمةالجمعة 8 يوليو 2016 - 3:23 من طرفEl Helalya 3- شرح زمن المستقبل البسيط في اللغه الانجليزيه Future Simple Tenseالجمعة 1 يوليو 2016 - 7:37 من طرفEl Helalya زمن المستقبل البسيط Will - تعلم الانجليزيةالجمعة 1 يوليو 2016 - 7:35 من طرفEl Helalya تعلم اللغة الانجليزية - Learn English languageالجمعة 1 يوليو 2016 - 7:31 من طرفEl Helalya د. خالد الخطيب يقدم مجاناً كتابه الجديد "الاسرار الخفية في نطق الانجليزية -الفصل الأول جزء 1الجمعة 1 يوليو 2016 - 7:29 من طرفEl Helalya الدرس الاول : تعلم نطق اصوات اللغة الانجليزية Learn pronunciationالجمعة 1 يوليو 2016 - 7:28 من طرفEl Helalya سؤال وجواب في الانجليزيالجمعة 1 يوليو 2016 - 7:27 من طرفEl Helalya قواعد الانجليزي جمل عن الماضي - الدرس 82 .الجمعة 1 يوليو 2016 - 7:26 من طرفEl Helalya تعلم الانجليزية بالتلقين السمعي والبصري learning english .الجمعة 1 يوليو 2016 - 7:25 من طرفEl Helalya جمل تعليم الإنجليزية بين إثنين في الماضي البسيط .الجمعة 1 يوليو 2016 - 7:24 من طرفEl Helalya ماضي الأفعال المساعدة في اللغة الإنجليزية - الدرس 2 .الجمعة 1 يوليو 2016 - 7:23 من طرفEl Helalya تعليم الإنجليزية للمبتدئين - 62 Asking questions .الجمعة 1 يوليو 2016 - 7:22 من طرفEl Helalya تعلم اسلوب النفي في اللغة الانجليزية - 64 نفي الجملة المثبتة .الجمعة 1 يوليو 2016 - 7:22 من طرفEl Helalya تعليم قواعد اللغة الإنجليزية - 65 قاعدة أسلوب النفي 2 .الجمعة 1 يوليو 2016 - 7:21 من طرفEl Helalya تعليم الإنجليزية الإستماع والتعلم بالصوت والصورة - الدرس 47الجمعة 1 يوليو 2016 - 7:20 من طرفEl Helalya الدرس الثالث تعليم الإنجليزية بالعربي جمل مترجمة .الجمعة 1 يوليو 2016 - 7:19 من طرفEl Helalya درس القواعد الإنجليزية : الصفات في اللغة الانجليزية English common adjectives .الجمعة 1 يوليو 2016 - 7:17 من طرفEl Helalya تعلم اللغة الانجليزية بطريقة التلقين السمعي المباشر .الجمعة 1 يوليو 2016 - 7:16 من طرفEl Helalya تعلم الانجليزية بطريقة التلقين السمعي من فيلم ملكة الثلج #9الجمعة 1 يوليو 2016 - 7:13 من طرفEl Helalya تعلم الانجليزية بطريقة التلقين السمعي من فيلم ملكة الثلج #7الجمعة 1 يوليو 2016 - 7:12 من طرفEl Helalya تعلم الانجليزية بطريقة التلقين السمعي من فيلم ملكة الثلج #8الجمعة 1 يوليو 2016 - 7:11 من طرفEl Helalya طريقة عمل الصلصال في البيت للاطفالالأحد 26 يونيو 2016 - 22:55 من طرفEl Helalya يبقا ﻻزم ترضى وتصبر ومتوجعش قلبك الجمعة 24 يونيو 2016 - 14:02 من طرفEl Helalya تعلم الانجليزية بطريقة التلقين السمعي من فيلم ملكة الثلج #6الجمعة 24 يونيو 2016 - 1:59 من طرفEl Helalya يكفيني من السعادة أبتسامة من أحبالخميس 23 يونيو 2016 - 17:54 من طرفEl Helalya يارب ♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥الخميس 23 يونيو 2016 - 17:44 من طرفEl Helalya ( وَمِنَ اللَّيْلِ فَسَبِّحْهُ وَأَدْبَارَ السُّجُودِ ) الخميس 23 يونيو 2016 - 17:42 من طرفEl Helalya هناك من يبحث عن السعاده وهناك من يصنعهاالخميس 23 يونيو 2016 - 17:40 من طرفEl Helalya اللهم أني صابر كما أمرتني فبشرني كمت وعدتنيالخميس 23 يونيو 2016 - 17:34 من طرفEl Helalya يارب رحمتك الخميس 23 يونيو 2016 - 17:31 من طرفEl Helalya صباحكم :) كله بركهالخميس 23 يونيو 2016 - 17:29 من طرفEl Helalya جعل الله صباحكم كله بركهالخميس 23 يونيو 2016 - 17:26 من طرفEl Helalya ربي أنت وحدك خالقي ومالكي ليس لي سواكالخميس 23 يونيو 2016 - 17:24 من طرفEl Helalya تشتاق فيه الروحالخميس 23 يونيو 2016 - 17:20 من طرفEl Helalya مساؤك وطن يكبر في قلبي ولا يصغرالخميس 23 يونيو 2016 - 17:19 من طرفEl Helalya أحب طاعتك وإن قصرت عنهاالخميس 23 يونيو 2016 - 17:16 من طرفEl Helalya مطر الرضا يهمي وفاض الجود الخميس 23 يونيو 2016 - 17:15 من طرفEl Helalya المعلمة الحبيبة أم أحمد وحلقة المتقدماتالخميس 23 يونيو 2016 - 17:12 من طرفEl Helalya المعلمة الحبيبة أم أحمد وحلقة المبتدئاتالخميس 23 يونيو 2016 - 17:10 من طرفEl Helalya كيكة غربية بالخطوات المصورةالأربعاء 22 يونيو 2016 - 18:08 من طرفto2a تقوى الله خير زادالأربعاء 22 يونيو 2016 - 15:47 من طرفEl Helalya طريقة تحضير الحرشة في الفرنالأربعاء 22 يونيو 2016 - 8:42 من طرفعلي باشا طريقة عمل الغريبة السوريةالأربعاء 22 يونيو 2016 - 8:38 من طرفعلي باشا طريقة غريبة الحمصالأربعاء 22 يونيو 2016 - 8:27 من طرفعلي باشا طريقة طهي لحم النعامالأربعاء 22 يونيو 2016 - 5:48 من طرفعلي باشا طرق طهي اللحمالأربعاء 22 يونيو 2016 - 5:46 من طرفعلي باشا طريقة سلق اللحمة المجمدةالأربعاء 22 يونيو 2016 - 5:44 من طرفعلي باشا كم مدة طبخ اللحمالأربعاء 22 يونيو 2016 - 5:42 من طرفعلي باشا طريقة عمل عجينة البيتزا الطليانية الايطالية الأصليةالثلاثاء 21 يونيو 2016 - 22:08 من طرفto2a بأسهل طريقة مضمونة بالفيديو.. طريقة تحضير البيتزا وعجينة البيتزا وصلصة البيتزاالثلاثاء 21 يونيو 2016 - 22:04 من طرفto2a بأسهل طريقة مضمونة بالفيديو.. طريقة تحضير البيتزا وعجينة البيتزا وصلصة البيتزاالثلاثاء 21 يونيو 2016 - 22:01 من طرفto2a طريقة طبخ لازانيا باللحم المفرومالثلاثاء 21 يونيو 2016 - 21:59 من طرفعلي باشا طريقة عمل اللازانيا باللحم المفرومالثلاثاء 21 يونيو 2016 - 21:57 من طرفعلي باشا طريقة عمل اللازانيا باللحم المفرومالثلاثاء 21 يونيو 2016 - 21:56 من طرفعلي باشا كيكات بالشكولاتة بالخطوات المصورةالثلاثاء 21 يونيو 2016 - 21:56 من طرفto2a طريقة عمل اللازانيا باللحم المفرومالثلاثاء 21 يونيو 2016 - 21:56 من طرفعلي باشا طريقة تحضير كيكة بالقرفة بالصورالثلاثاء 21 يونيو 2016 - 21:53 من طرفto2a طريقة تحضير سلطة البطاطا مسلوقةالثلاثاء 21 يونيو 2016 - 21:50 من طرفto2a الرفيسة بالدجاج البلديالثلاثاء 21 يونيو 2016 - 21:29 من طرفto2a طريقة لازانيا باللحمالثلاثاء 21 يونيو 2016 - 21:28 من طرفعلي باشا طريقة عمل اللازانيا باللحمالثلاثاء 21 يونيو 2016 - 21:26 من طرفعلي باشا طريقة سلق اللازانياالثلاثاء 21 يونيو 2016 - 21:23 من طرفعلي باشا ميلك شيك شهي لرمضانالثلاثاء 21 يونيو 2016 - 21:23 من طرفto2a أدوات تسهل عليكي اعداد الطعامالثلاثاء 21 يونيو 2016 - 21:20 من طرفto2a

ضع إميلك ليصلك كل ماهو جديد بالمنتدى ولا تنسى التفعيل من الايميل



شاطر | 
 

 طريقة لازانيا باللحم

استعرض الموضوع السابق استعرض الموضوع التالي اذهب الى الأسفل 
علي باشا
عضـــو جـــديد

عضـــو جـــديد


المشاركات :
38


تاريخ التسجيل :
21/06/2016


الجنس :
ذكر

البلد :
مصر

sms :
لاتحزن

تمام الحمدلله


مُساهمةموضوع: طريقة لازانيا باللحم   الثلاثاء 21 يونيو 2016 - 21:28 



اللازانيا تُعدّ اللازانيا من الأطباق العريقة لدى الإغريقيين ، حيثُ كانوا يقومون بإعدادها بشرائحٍ رفيعة من الباستا ، كان يطلق على القدر الذي يتمّ طهو الطّبق به لازانيا ، حيثُ كانت تعني كلمة لازانيا الطّبق أو قدر الطّبخ ومع مرور الوقت ، تمّ إطلاق إسم لازانيا على هذه الوصفة الرّائعة ، حيثُ كانت بداية إنتشارها في إنجلترا ومن ثمّ انتشرت في جميع أنحاء العالم ، يعتمد إعداد اللازانيا على شرائحٍ رقيقةٍ وعريضةٍ من الباستا مع إضافة الحشوة وصوص البشاميل ، تتنوّع شرائح اللازانيا فتتواجد بأنواعٍ عدة كرقائق اللازانيا الحارّة أو الرّقائق المعدّة من السّبانخ وبعض النّباتات ، والرّقائق المعدّة من أعشاب وطحالب البحر ، كما تتواجد الرّقائق الكلاسيكيّة التي تّعدّ من دقيق القمح القاسي ، ومع اختلاف أنواعها وطرق إعدادها إلا أنّها تنال إعجاب متذوّقوها من الصّغار والكبار على حدٍ سواء . يعد طبق اللازانيا من الأطباق الغنيّة جداً لإحتوائه على مكوّنات كثيرة توفّر البروتين والكربوهيدرات والسّعرات الحراريّة اللازمة لنشاط يومٍ كامل ، تتنوّع طرق إعداد اللازانيا بإختلاف الحشوات التي يتم إعدادها ، ويبقى صوص البشاميل يرأس قائمة مكوّنات اللازانيا برغم إختلافها وتعدّد مكوّناتها ، إذ يبقى لهذا الصّوص الفرنسي أصالةً عريقةً تضفي نوع من الكلاسيكيّة على طبق اللازانيا وطعمٌ لا يضاهى يزيد الطّبق غنىً ورقيّاً ، واليوم سيدتي سأنقل لكِ بعض حشوات اللازانيا التي يكون أساسها اللّحم المفروم مع إضافة مكوّنات أخرى للتّنويع في إعداد الطّبق إضافةً لطريقة تطبيق اللازانيا في صينيّة الفرن مع إضافة الحشوة عليها وآخيراً إعداد البشاميل المكوّن الرّئيسي لتحضير اللزانيا . حشوة اللّحم ( البولينيز ) المكوّنات كيلو من اللّحم المفروم فرماً ناعماً . بصلة مفرومة فرماً ناعماً . ملعقة من الثّوم المهروس .. كوب من شرائح الفطر المقطّع . كوبين من الطّماطم المقشّرة والمقطّعة . ربع كوب من ربّ البندورة . كوب من مرقة الدّجاج . ملعقة من خل البلسميك . بعض المطيّبات ( فلفل أسود ، ملح ، بهارات لحمة ، جوز الطّيب المبروش ) ملعقتين كبيرتين من الأوريغانو . ملعقة من الزّيت النّباتي . طريقة الإعداد في قدرٍ على النّار أضيفي الزّيت النّباتي اتركيه يسخن قليلاً ، ثمّ أضيفي البصل والثّوم الهروس ، قلّبي المكوّنات معاً حتى يذبل البصل قليلاً . أضيفي اللّحم المفروم وقلّبيه مع البصل والثّوم حتّى يتغيّر لونه ، أضيفي له القليل من الماء واتركيه لينضج بهدوءٍ على حرارةٍ منخفضة لمدّة نصف ساعة تقريباً . بعد مرور الوقت المحدّد أضيفي شرائح الفطر وقلّبيها مع اللّحم ثمّ أضيفي الطّماطم المقطّعة وربّ البندورة وقلّبي المكوّنات معاً . أضيفي كوباً من مرق الدّجاج ليتكوّن لديكِ صوصاً كثيفاً نوع ما ، يمكنكِ إذابة مكعّب مرقة دجاج مع كوب من الماء . تبّلي بالملح والفلفل الأسود وبهارات اللّحمة وقليلٌ من جوز الطّيب المبشور . في المرحلة النّهائيّة أضيفي الأوريغانو وقلبي المكوّنات جميعها وبهذا تكون حشوة البولينيز جاهزة للاستخدام . حشوة السّبانخ واللّحم المفروم المكوّنات 2 كيلو من أوراق السّبانخ . نصف كيلو من اللّحم المفروم . كوب كامل من البصل المفروم فرماً ناعماً . ملعقة من الثّوم المهروس . كوب من الماء المغليّ مذاباً به مكعّب من مرقة الدّجاج . مطيّبات ( فلفل أسود ، ملح ، قليل من الكمّون ) . ملعقة من الزّيت النّباتي . عصير نصف ليمونة . طريقة الإعداد بدايةً عليكِ تنقية أوراق السّبانخ جيداً والتّخلص من العروق الصّفراء والذّابلة والتّالفة . قومي بغسل أوراق السّبانج جيداً في ماءٍ جاري للتّخلص من الأتربة العالقة به ، أمّا إذا كنتِ تستخدمين السّبانخ المجمّدة والمعبّأة بأكياسٍ يمكنكِ استخدامها فوراً . قومي بتقطيع أوراق السبانخ وفرمها لقطع صغيرة الحجم . في قدرٍ على النّار أضيفي ملعقة الزّيت النّباتي ، ثمّ البصل والثّوم ، قلّبي المكوّنات معاً . أضيفي اللّحم وشوّحيه قليلاً مع المكوّنات الأخرى واتركيه لينضج على حرارةٍ منخفضة مع إضافة القليل من الماء . بعد نضج اللّحم أضيفي كمية السّبانخ ، وأنثري عليها قليلاً من الملح ليسهل تقلّص حجمها وإستوائها بسرعة . قلّبي السّبانخ مع اللّحم المفروم جيداً واتركيه على حرارةٍ منخفضة لمدّة ثلث ساعة . أضيقي عصير اللّيمون وقلّبي المكوّنات معاً وبهذا تكون جاهزة للاستخدام . أضيفي الفلفل الأسود والملح وقليلٌ من الكمون ، وقلّبي مجدداً . حشوة اللّحم مع الخضار المشكّلة المكوّنات نصف كيلو من اللّحم المفروم . كوب من مكعّبات الجّزر . كوب من مكعّبات البازيلا . كوب من الذّرة المعلّبة . كوب من الفلفل الرّومي الملوّن والمقطّع . بصلة مفرومة فرماً ناعماً . ملعقة من الثّوم المهروس . ملعقة زيت نباتي . كوبين من مرق الدّجاح ، يمكنك ِإضافة كوبين من الماء مذاباً بهما مكعّبين من مرقة الدّجاج . ملح وفلفل أسود حسب الرغبة . طريقة الإعداد في قدرٍ على النّار أضيفي ملعقة من الزّيت النّباتي ثمّ أضيفي البصل والثّوم والفلفل الرّومي الملون ، قلّبي المكوّنات معا ً، حتّى تذبل قليلاً . أضيفي اللّحم المفروم وقلّبيه مع المكوّنات حتّى يتغيّر لونه قليلا ً. اتركي اللّحم لينضج مع إضافة كوبين من مرقة الدّجاج . أضيفي الجّزر والبازيلا والذّرة المعلّبة وقلّبي المكوّنات جميعاً ، واتركيها لتنضج لمدة نصف ساعة . بعد إستواء الحشوة ، تبّلي بالملح والفلفل الأسود . يمكنكِ ترك المكوّنات قليلاً على النّار مع رفع الغطاء ليتنشّف المرق قليلاً، وبهذا تكون جاهزة للاستخدام . طريقة البشاميل المكوّنات أربع كاسات من الحليب كامل الدّسم ، يمكنكِ مضاعفة الكمية إنّ أردتِ وتحتاج كل أربع أكواب من الحليب أربع معالق من الدّقيق الأبيض وأربع معالق من الزّيت أوالزبدة . ملعقة صغيرة من الملح . ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود . ربع ملعقة صغيرة من جوز الطّيب المبشور . طريقة الإعداد في قدرٍ على النّار ضعي كميّة الزّيت أوالزّبدة والدّقيق الأبيض قلّبي المكوّنين حتّى يتشبّع الدّقيق كاملاً بالزّيت . أضيفي كميّة الحليب وبمضربٍ يدويّ إستمري بالخفق حتّى لا يتكتّل البشاميل ، واصلي الخفق حتى الغليان . تبّلي بالملح والفلفل الأسود وجوز الطيّب المبشور . طريقة تطبيق اللازانيا مع الحشوات المختلفة بدايةً لكِ حريّة الاختيار في سلق رقائق اللازانيا نصف سلقة أم وضعها كما هي ، ولكن إذا أردتِ وضعها كما هي عليك زيادة الماء بمعدّل كوب من الماء المضاف له مكعّب من مرقة الدّجاج حتّى تمتص اللازانيا المرق ويتم نضوجها . أحضري صينيّة بايركس مستطيلة ، ثمّ قومي بوضع ملعقة من صوص البشاميل في قعر الصّينية اعملي على فردها بالتّساوي . وزعي شرائح اللازانيا كطبقةٍ أولى ، ثمّ أضيفي طبقة من حشوة اللازانيا ولكِ الخيار في إختيار الحشوة التي تفضّليها والتي قمتِ بإعدادها . ضعي طبقة من البشاميل فوق الحشوة ، وزّعيها بالتّساوي ، ثم إبدأي بوضع طبقة أخرى من اللازانيا . كرري الخطوات السّابقة على التّوالي حتّى تنهي ثلاث أو أربع طبقات . أسكبي كميّة البشاميل المتبقيّة على سطح صينيّة اللازانيا ووزّعيها بانتظام . أنثري القليل من جبن البارميزان على سطح البشاميل ، يمكنكِ إضافة جبن الموزاريلا أو أيّ نوع من الجّبن الذي ترغبين به . أدخلي صينيّة اللازانيا للفرن لمدة نصف ساعة على درجة حرارة 180 درجة مئويّة ، ثمّ حمّريها من الأعلى وقدّميها ساخنة . إذا لم ترغبي بإضافة أيّ نوع من الجبن على وجه البشاميل ، احرصي جداً بتحمير وجه البشاميل على درحة حرارةٍ منخفضةٍ ، لأنّه سريع الاحتراق ، ويفضّل إضافة طبقة من الجّبن لتحميه من ذلك 
 الموضوع : طريقة لازانيا باللحم  المصدر :منتديات تقى الإسلامية  الكاتب:  علي باشا

 توقيع العضو/ه:علي باشا

الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل

 

طريقة لازانيا باللحم

استعرض الموضوع السابق استعرض الموضوع التالي الرجوع الى أعلى الصفحة 
(( تذكر جيداً: يمنع وضع صورذوات الأرواح ويمنع الردود الخارجة عن الشريعه ويمنعالاشهار باى وسيلة والله شهيد ))
صفحة 1 من اصل 1

صلاحيات هذا المنتدى:لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى
منتديات تقى الإسلامية :: .:: المجتمع المسلم ::. ::  روضة الأخوات  :: مملكتي "مطبخ روضة الأنوار"-