عاشقة الريشةعضـــو نشــط
تاريخ التسجيل : 07/10/2010
 |  موضوع: محشي البصل على الطريقة السعودية الجمعة 8 أكتوبر 2010 - 8:54 | |
| 
المقادير:
* 750 غ من البصل كبير الحجم
* 300 غ من لحم الغنم المفروم
* ¼ كوب أو 50 غ من الأرز المصري
* 1 ملعقة طع
ام من السمن
* 1 حبة صغيرة الحجم أو 100 غ من البصل مبشورة
* 3 فصوص من الثوم? مسحوقة
* ½ ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون
* ½ ملعقة صغيرة من الكمون المطحون
* ½ ملعقة صغيرة من الكزبرة المطحونة
* 1 ملعقة طعام من معجون البندورة
* 2 أكواب أو 500 مل من الماء الساخن
* 2 مكعبات من مرقة الدجاج ماجي
* 3 ملاعق طعام من الزيت النباتي
طريقة التحضير:
* تُقشّر أكواز البصل وتُغلى حتّى تذبل، ثم تُنزع كلّ طبقة من البصل بتأنٍّ وتُترك جانباً.
* يوضع اللحم المفروم في وعاء ويُضاف إليه الأرز مع السمن والبصل المبشور والثوم المسحوق ويُتبّل بكافة التوابل. تُمزج المكوّنات جيداً بعضها مع بعض.
* تُحشى طبقات البصل بمزيج اللحم.
* توضع الكمية المتبقية من البصل في قعر قدر كبيرة وتُصفّ الطبقات المحشوّة فوقها.
* يُذوّب معجون البندورة بالماء ويُسكب الخليط فوق البصل.
* يُضاف مكعّبا مرقة الدجاج ماجي مع الزيت النباتي.
* يُغلى المزيج ثم يُغطّى ويُطهى على نار خفيفة لمدّة 25 دقيقة حتّى ينضج البصل والأرز. الموضوع : محشي البصل على الطريقة السعودية المصدر :منتديات تقى الإسلامية الكاتب: عاشقة الريشة توقيع العضو/ه:عاشقة الريشة | |
|
|
أشتاق إلى الجنةعضـــو نشــط
تاريخ التسجيل : 21/09/2010
| |
الجنه تنادينيالاشراف العام
تاريخ التسجيل : 16/05/2010
| |
