بَسْطِيلاَت الدجاج المغربية

الرئيسيةأحدث الصورالتسجيلدخول
 
بَسْطِيلاَت الدجاج المغربية Navbits_startمنتديات تقى الإسلامية :: .:: المجتمع المسلم ::. ::  روضة الأخوات  :: مملكتي "مطبخ روضة الأنوار"
بَسْطِيلاَت الدجاج المغربية
المواضيع الجديدة منذ آخر زيارة لياستعراض مشاركاتكمواضيع لم يتم الرد عليهاأفضل مواضيع اليومافضل اعضاء اليومافضل 20 عضو
 
بَسْطِيلاَت الدجاج المغربية Empty

منتديات تقى الإسلامية :: .:: المجتمع المسلم ::. ::  روضة الأخوات  :: مملكتي "مطبخ روضة الأنوار"شاطر | 
 

 بَسْطِيلاَت الدجاج المغربية

استعرض الموضوع التالي استعرض الموضوع السابق اذهب الى الأسفل 
El Helalya
المؤسسة

المؤسسة
El Helalya


المشاركات :
22515


تاريخ التسجيل :
08/08/2008


الجنس :
انثى

البلد :
مصر

sms :
سبحان الله
ـــــــــــ


ــــــــــــــ

Share|


بَسْطِيلاَت الدجاج المغربية _
مُساهمةموضوع: بَسْطِيلاَت الدجاج المغربية   بَسْطِيلاَت الدجاج المغربية Emptyالأربعاء 13 أكتوبر 2010 - 13:44 

المقادير :
- 1 دجاجة من وزن 2 كلغ
- 1 كلغ من البصل المرقق
- زلافتان من المعدنوس ( البقدونس ) المفروم غليظا
- 3 عيدان من القرفة
- 600 غ من اللوز المحمر المهروش
- نصف حامضة صغيرة مرقدة ( مخللة )
- قليل من الزعفران العادي
- قليل من الزعفران شعرة
- كأس صغير من الزيت
- 200 غ من الزبدة
- ملح
- 125 غ من سكر سنيدة
- 125 غ من الزبدة المذابة
- كأس صغير من الماء
- ملعقتان كبيرتان من العسل
- نصف ملعقة صغيرة من الإبزار ( فلفل أسود )
- ملعقة صغيرة من اسكنجبير ( الزنجبيل )
- 12 بيضة
- 3 ملاعق كبيرة من ماء الزهر
- 1 كلغ من ورقة البسطيلة ( السمبوسة )من الحجم الصغير
- القرفة للتزيين و السكر كلاصي
- قليل من اللوز المحمر للتزيين
- خليط من الدقيق و الماء لسد الورقة

بَسْطِيلاَت الدجاج المغربية 11gzakb19

طريقة التحضير :
في طنجرة توضع الدجاجة و الإبزار و الملح و اسكنجبير و عيدان القرفة و المعدنوس و 3 ملاعق من السكر ، الحامض المرقد المبشور ، الزعفران العادي و الزعفران شعرة و الزيت ، و 200 غ من الزبدة ثم البصل ، يترك الكل فوق النار مع إضافة كأس صغير من الماء يترك الكل حتى ينضج .
بعد ذلك تخرج الدجاجة من المرق و تزال عظامها و تفتت ، بعد ذلك يصفى المرق و نحتفظ بالبصل المصفاة ليرجع في طنجرة أخرىثم نصفي الزيت العائم على سطح المرق ( المادة الدسمة ) ليضاف إلى البصل المصفاة و يرجع الكل فوق النار مع إضافة السكر و القرفة و البيض المخفوق مع التحريك باستمرار حتى يعقد الخليط ، ثم يفرغ في مصفاة و يترك يبرد ، كذلك يصفى المرق و يحتفظ بالمادة الدسمة التي تطفو على سطح المرق فقط .
تفرش ورقة البسطيلة و تدهن بالزبدة ثم تحط فوقها ورقة أخرى تدهن كذلك ، يحط قليل من خليط البصل ثم الدجاج ثم اللوز المحمر ترش بقليل من ماء الزهر و القرفة و تجمع الحواشي لإعطائها شكل خبزة كبيرة تسد بخليط الدقيق و الماء و هكذا إلى نهاية الورقة و الحشوة .
تدهن بالزبدة و تطهى في فرن حتى تتحمر .

عند التقديم ، تدهن بالعسل و تزين باللوز أو تغبر بالسكر كلاصي و تزين بالقرفة .
تقدم على على فراش الخس أو النعناع .

بَسْطِيلاَت الدجاج المغربية 11gzakb19

ملاحظة :
يمكن خلط كل من اللوز و خليط البصل و الدجاج مرة واحدة .

بَسْطِيلاَت الدجاج المغربية 5fauns19
الموضوع : بَسْطِيلاَت الدجاج المغربية  المصدر :منتديات تقى الإسلامية  الكاتب:  El Helalya

 توقيع العضو/ه:El Helalya

الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل

الجنه تناديني
الاشراف العام

الاشراف العام
الجنه تناديني


المشاركات :
9027


تاريخ التسجيل :
16/05/2010


الجنس :
انثى

بَسْطِيلاَت الدجاج المغربية Caaaoa11بَسْطِيلاَت الدجاج المغربية Empty

Share|


بَسْطِيلاَت الدجاج المغربية _
مُساهمةموضوع: رد: بَسْطِيلاَت الدجاج المغربية   بَسْطِيلاَت الدجاج المغربية Emptyالثلاثاء 28 يونيو 2011 - 23:28 

سلمت يداك
شـكــ وبارك الله فيك ـــرا لك ... لك مني أجمل تحية
 بَسْطِيلاَت الدجاج المغربية 907938 بَسْطِيلاَت الدجاج المغربية 907938
الموضوع : بَسْطِيلاَت الدجاج المغربية  المصدر :منتديات تقى الإسلامية  الكاتب:  الجنه تناديني

 توقيع العضو/ه:الجنه تناديني

الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل

واسلاماه
المراقبة العامة

المراقبة العامة
واسلاماه


المشاركات :
3822


تاريخ التسجيل :
23/06/2009


الجنس :
انثى

الحمدلله

Share|


بَسْطِيلاَت الدجاج المغربية _
مُساهمةموضوع: رد: بَسْطِيلاَت الدجاج المغربية   بَسْطِيلاَت الدجاج المغربية Emptyالأربعاء 6 يوليو 2011 - 16:41 

جزاك الله خيرا أختنا في الله
متعكم الله بالصحة والعافية
بارك الله فيما قدمت
وأثابك وتقبـّل
اللهم آمين
 بَسْطِيلاَت الدجاج المغربية 945344
الموضوع : بَسْطِيلاَت الدجاج المغربية  المصدر :منتديات تقى الإسلامية  الكاتب:  واسلاماه

 توقيع العضو/ه:واسلاماه

الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل

أم عبدالعزيز
عضو مميز

عضو مميز
أم عبدالعزيز


المشاركات :
1574


تاريخ التسجيل :
05/11/2009


الجنس :
انثى

بَسْطِيلاَت الدجاج المغربية Caaaoa11بَسْطِيلاَت الدجاج المغربية Empty

Share|


بَسْطِيلاَت الدجاج المغربية _
مُساهمةموضوع: رد: بَسْطِيلاَت الدجاج المغربية   بَسْطِيلاَت الدجاج المغربية Emptyالإثنين 25 يوليو 2011 - 9:36 

و عليكم السلام و رحمة الله و بركاته ،
مساؤكِ بهجة ( )
تبدو لذيذة :""
سَ أحاول تجربتها يوماً ما -بإذن الله -( )
لا حرمتِ الأجر يا عزيزة ،
وَ سلمتِ ~
 بَسْطِيلاَت الدجاج المغربية 605331
الموضوع : بَسْطِيلاَت الدجاج المغربية  المصدر :منتديات تقى الإسلامية  الكاتب:  أم عبدالعزيز

 توقيع العضو/ه:أم عبدالعزيز

الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل

 

بَسْطِيلاَت الدجاج المغربية

استعرض الموضوع التالي استعرض الموضوع السابق الرجوع الى أعلى الصفحة 

مواضيع مماثلة

+
(( تذكر جيداً: يمنع وضع صورذوات الأرواح ويمنع الردود الخارجة عن الشريعه ويمنعالاشهار باى وسيلة والله شهيد ))
صفحة 1 من اصل 1

تذكر قول الله تعالى :{{ مَا يَلْفِظُ مِن قَوْلٍ إِلا لَدَيْهِ رَقِيبٌ عَتِيدٌ }} سورة ق الآية 18


صلاحيات هذا المنتدى:لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى
منتديات تقى الإسلامية :: .:: المجتمع المسلم ::. ::  روضة الأخوات  :: مملكتي "مطبخ روضة الأنوار"-