انجى عاطفالمدير العام
تاريخ التسجيل : 17/07/2010
 |  موضوع: طريقه عمل العرق البقرى او اللحوم البارده على طريقتى الجمعة 18 فبراير 2011 - 19:56 | |
|
اتى يا ستى عرق من السوبر
ماركت هو بيكون فى السوبر ماركت ملفوف بالحبل جاهز
وطبعا الحجم اللى انتى
عايزه
واغسليه بالمويه كويس من بره وبعد كده غرزى اللحمه بالسكين
كام واحده فى القطعه
كلها وهاتى يا ستى شويه
ملح وفلفل اسود وكمون وبهارات حاره او عاديه وكزبره
مطحونه وثوم واى بهارات تانيه انتى تفضلهاوحطتى البهارات دى
كلها على اللحمه
وسيبى اللحمه شويه لحد ما تتتبل وفى الوقت ده قطعى الخضروات
وهى كرفس وفلفل
الوان وفلفل حاره وطماطم بس مش كتير وبصل طبعا الكميه اللى
انتى عايزها
وبعدين تجبى مقلاه غير
لاصقه وتحطى شويه زيت فيها وتشوحها قطعه اللحمه على
النار
من كل الجوانب زى
الصوره
وبعدين تحطى الخضروات فى
الحله وعليها 2كوب ماء ومكعب مرقه دجاج
وتحطى اللحمه وتحطى الحله
على النار وتسبى اللحمه على النار لحد ما تستوى
وعلى فكره كل شويه هتحتاج
لمويه وكل شويه اضافى 1 او2كوب ماء حسب
الحاجه
وبعد كده اختبرى اللحمه
بالسكين اذا السكين خرجت نظيفه او اللحمه مانزلتش دم او
مويه
يعنى كده استوت
وده الشكل بعد ما
استوت
وبعد كده تحطى اللحمه فى
الثلاجه لتبرد
وبعد ما تبرد هاتى اللحمه وبسكين حاميه قطعى اللحمه الى
شرائح رفيعه
وحطى الخضروات فى طبق التقديم للديكور وعليه
اللحمه
وده الشكل النهائى
 الموضوع : طريقه عمل العرق البقرى او اللحوم البارده على طريقتى المصدر :منتديات تقى الإسلامية الكاتب: انجى عاطف |
|
El Helalyaالمؤسسة
تاريخ التسجيل : 08/08/2008
| | موضوع: رد: طريقه عمل العرق البقرى او اللحوم البارده على طريقتى الإثنين 21 فبراير 2011 - 3:40 | |
| |
|
الجنه تنادينيالاشراف العام
تاريخ التسجيل : 16/05/2010
| |
أم عبدالعزيزعضو مميز
تاريخ التسجيل : 05/11/2009
| | موضوع: رد: طريقه عمل العرق البقرى او اللحوم البارده على طريقتى الإثنين 25 يوليو 2011 - 10:29 | |
| و عليكم السلام و رحمة الله و بركاته ،
مساؤكِ بهجة ( )
تبدو لذيذة :""
سَ أحاول تجربتها يوماً ما -بإذن الله -( )
لا حرمتِ الأجر يا عزيزة ،
وَ سلمتِ ~
 الموضوع : طريقه عمل العرق البقرى او اللحوم البارده على طريقتى المصدر :منتديات تقى الإسلامية الكاتب: أم عبدالعزيز توقيع العضو/ه:أم عبدالعزيز | |
|
|
الطامعة في رضا ربهاالاشراف العام
تاريخ التسجيل : 05/12/2008
| |
انجى عاطفالمدير العام
تاريخ التسجيل : 17/07/2010
| | موضوع: رد: طريقه عمل العرق البقرى او اللحوم البارده على طريقتى الأحد 21 أغسطس 2011 - 9:26 | |
| |
|
اشكركم على مروركم 
ورمضان كريم 
وكل عام وانتم بخير 
والسلام عليكم ورحمة لله وبركاته 
