السلام عليكم اخواتى الغاليات اكيد فى كتير منكم عارف انى الاطفال بتعشق اللنشون ودى طريقه سهله وصحيه وجربتها اكثر من مرة
المقادير
3بيضات
3ملاعق دقيق
3جبنه مثلثات
1حباية حبهان ولكن البذور اللى بدخلها ناخدها وندقها ونضعها مع المقدار
مكعب ونصف مرقة دجاج
نصف ملعقة صغيره فلفل اسود
نصف كوب زيت
شعرة صغيرة جدآ دم الغزال لونها احمر نجبها من عند العطار واوعى تزودى مرة واحدة لحسن تطلع كبده مش لنشون
الطريقة
كل الخلطة دى تتحط فى الخلاط مع بعض وتضربيها
حنحط حلة ماء تغلى على النار ونحط الخلطة
دى فى اى حاجة اسطوانيه قابلة للحرارة مثل كوب استانلس او لبانه استانلس
ونحطها فى الحلة بس المايه ماتكونش مغطياها يعنى 3/4 الحله ونغطى الكوب
اللى حطنا فيه الخلطة ونغطى كمان الحلة وعلى نار هادئه نسيبها من ساعه الى
ساعه وربع الى ان تلقيها
مسكت تقومى قلبها وهى سخنه على طول ممكن
تتعبك لكن فكى حروفها بالسكين لانها لو بردت مش حتتقلب وبعد ماتقلبيها
حطيها فى الثلاجه على طول وبعد ماتبرد قطعى منها وبالهنا
ملحوظة
لو كنتى عايزه لون اللنشون يبقه زى شيكو
دودو بالفراخ حطى شعره صغيييييييييييييره جدآ من دم الغزال ولو كنتى
عايزاه لنشون باللحمه زودى لغاية ماتلقى اللون اللى فى الخلاط زى اللنشون
لان لونه مش بيتغير بعد السوه ضفى سنه سنه عشان مايبقاش بنجر او كبده زى
ماحصل معايا فى اول مرة
منقووول
الموضوع : طريقة عمل اللنشون فى البيت لذيذه جدآآآآآآآآآآآآآآآآآآ المصدر :منتديات تقى الإسلامية الكاتب: El Helalya
