ملوخيه بالارانب

الرئيسيةأحدث الصورالتسجيلدخول
 
ملوخيه بالارانب
المواضيع الجديدة منذ آخر زيارة لياستعراض مشاركاتكمواضيع لم يتم الرد عليهاأفضل مواضيع اليومافضل اعضاء اليومافضل 20 عضو
 
ملوخيه بالارانب Empty

شاطر | 
 

 ملوخيه بالارانب

استعرض الموضوع التالي استعرض الموضوع السابق اذهب الى الأسفل 
عطرالياسمين
عضـــو نشــط

عضـــو نشــط
عطرالياسمين


المشاركات :
113


تاريخ التسجيل :
28/09/2010


الجنس :
انثى

ملوخيه بالارانب Caaaoa11ملوخيه بالارانب Empty

ملوخيه بالارانب _
مُساهمةموضوع: ملوخيه بالارانب   ملوخيه بالارانب Emptyالخميس 21 أكتوبر 2010 - 21:00 

ملوخية بالارانب بالصور


المقادير -
2ربطة كبيرة ملوخية--- 1\2 رأس ثوم --2ملعقة كبيرة كسبره جافه مطحونة--ملح --2ملعقة سمن
4كوب تقريبا من مرق الأرانب أو دجاج ولكنها مفضلة دائما مع الأرانب لأنه غير دسم
كمية الأرانب حسب عددأفراد الأسرة
الطريقة-
يدعك الأرنب بالملح والدقيق ويترك مدة ساعة تقريبا ثم يغسل جيدا
ثم يقطع الى عدة أجزاء كما فى الصور


ملوخيه بالارانب 24323


ملوخيه بالارانب 24324


ملوخيه بالارانب 24325


يسلق الأرنب دون وضع أى توابل معه فقط حبهان (هيل) ومستكه حتى لا يتغير طعم الملوخية
تحضير الملوخية
تقطف الملوخية من الأعواد



ملوخيه بالارانب 24326


إذا كنا نحب الملوخية غليظة نقطفها بعنقها كما في الشكل (1)وإذا كنا نفضلها عكس ذلك نقطفها بدون العنق شكل (2)


ملوخيه بالارانب 24327


ملوخيه بالارانب 24328


وتغسل جيدأ عدة مرات ثم توضع بمصفاةونتركها لتصفية الماء


ملوخيه بالارانب 24329



ثم نفردها على قماشة نظيفة تكون مخصصة لها وممكن أن يتم ذلك على طاولة بالمطبخ أو على السفرة ونتركها عدة ساعات
[center]لتجف من الماء وممكن فرد الملوخية على نصف القماشة وتغطيتها بالنصف الأخر

ملوخيه بالارانب 24330

يوجد بالأسواق معدات لتجفيف الطعام ولكنها غير منتشرة كثيرا ولا أعرف فاعليتها

عندماتجف الملوخية نخرطها بالمخرطة وهي أفضل الطرق وأفضل من أى أداة حديثه
نخرطها على مفرش مشمع سميك يخصص لها

ملوخيه بالارانب 24331

نستمر في التخريط وسنلاحظ أن حجمها سينكمش

ملوخيه بالارانب 24332

الى أن تصبح ناعمة كما في الصورة
ملوخيه بالارانب 24333

نقلبها بملعقة أوسكين ونضعها في طبق إستعدادا لطهيها
ملوخيه بالارانب 24334

نحضر الثوم والكسبرة الناشفة قبل طهى الملوخية ونفرمهم مع بعض بأى وسيلة ونضع عليهم قليل جدا من الملح ونتركهم لحين الإستعمال

ملوخيه بالارانب 24335

نغلي مرق الأرنب ثم نضع الملوخية ونقلبها بسرعة
ملوخيه بالارانب 24336

ونرفعها بالمغرفة لأعلي ونزحلقها منها عدة مرات وعملية التقليب ورفع المغرفة مهمة لضبط قوام الملوخية
ملوخيه بالارانب 24337

إذا كانت الملوخيه لها عرق هكذا فنعتبرها مظبوطة القوام و إذا لا حظنا أنها ثقيلة جدا يمكن تخفيفها ببعض المرق الساخن


ملوخيه بالارانب 24338


نترك الملوخية تغلي غلوتين فقط نملحها حسب الرغبة
التقلية
نحمر خليط الثوم بالكسبرة في كمية سمن تكفي للتحمير ليس كثير وليس قليلة الى أن يحمر لونها ثم نضعها فوق الملوخية
ملوخيه بالارانب 24339
ملوخيه بالارانب 24340
ملوخيه بالارانب 24341

نغطي الحلة بسرع لمدة دقيقة فقط ثم نرفع الغطاء ونقلب الملوخية ونترك بها المغرفه ونسند عليها الغطاء كما في الصورة أى نغطيها نص نص كى لا تهبط وتسقط
ملوخيه بالارانب 24342
نضع ملعقتان من السمن في مقلاة وعندماتسخن نضع معها فص حبهان (هيل ) وفص مستكة ثم نحمر الأرنب ولا نتركه كثيرا لأنه بدون جلد وييبس من كثرة التحمير الا إذا كانت هذه رغبة الذى سيتناوله
بعد التحمير نرش عليه بعض الملح والفلفل الأسود
ملوخيه بالارانب 24343

ملوخيه بالارانب 24344

تقدم الملوخية مع الأرز المصري المطبوخ بالطريقة العادية أو مع الخبز (أطيب )
ملوخيه بالارانب 24345

يارب تعجبكم

[/center]
 الموضوع : ملوخيه بالارانب  المصدر :منتديات تقى الإسلامية  الكاتب:  عطرالياسمين

 توقيع العضو/ه:عطرالياسمين

الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل

‏أشتاق إلى الجنة
عضـــو نشــط

عضـــو نشــط
‏أشتاق إلى الجنة


المشاركات :
137


تاريخ التسجيل :
21/09/2010


الجنس :
انثى

ملوخيه بالارانب Caaaoa11ملوخيه بالارانب Empty

ملوخيه بالارانب _
مُساهمةموضوع: رد: ملوخيه بالارانب   ملوخيه بالارانب Emptyالأحد 24 أكتوبر 2010 - 19:51 

مشكورة والله

انا بحبها كتير

وصفة رائعة
 الموضوع : ملوخيه بالارانب  المصدر :منتديات تقى الإسلامية  الكاتب:  ‏أشتاق إلى الجنة

 توقيع العضو/ه:‏أشتاق إلى الجنة

الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل

الجنه تناديني
الاشراف العام

الاشراف العام
الجنه تناديني


المشاركات :
9027


تاريخ التسجيل :
16/05/2010


الجنس :
انثى

ملوخيه بالارانب Caaaoa11ملوخيه بالارانب Empty

ملوخيه بالارانب _
مُساهمةموضوع: رد: ملوخيه بالارانب   ملوخيه بالارانب Emptyالثلاثاء 28 يونيو 2011 - 23:32 

سلمت يداك
شـكــ وبارك الله فيك ـــرا لك ... لك مني أجمل تحية
ملوخيه بالارانب 907938 ملوخيه بالارانب 907938
 الموضوع : ملوخيه بالارانب  المصدر :منتديات تقى الإسلامية  الكاتب:  الجنه تناديني

 توقيع العضو/ه:الجنه تناديني

الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل

واسلاماه
المراقبة العامة

المراقبة العامة
واسلاماه


المشاركات :
3822


تاريخ التسجيل :
23/06/2009


الجنس :
انثى

الحمدلله


ملوخيه بالارانب _
مُساهمةموضوع: رد: ملوخيه بالارانب   ملوخيه بالارانب Emptyالأربعاء 6 يوليو 2011 - 17:12 

جزاك الله خيرا أختنا في الله
متعكم الله بالصحة والعافية
بارك الله فيما قدمت
وأثابك وتقبـّل
اللهم آمين
ملوخيه بالارانب 945344
 الموضوع : ملوخيه بالارانب  المصدر :منتديات تقى الإسلامية  الكاتب:  واسلاماه

 توقيع العضو/ه:واسلاماه

الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل

أم عبدالعزيز
عضو مميز

عضو مميز
أم عبدالعزيز


المشاركات :
1574


تاريخ التسجيل :
05/11/2009


الجنس :
انثى

ملوخيه بالارانب Caaaoa11ملوخيه بالارانب Empty

ملوخيه بالارانب _
مُساهمةموضوع: رد: ملوخيه بالارانب   ملوخيه بالارانب Emptyالإثنين 25 يوليو 2011 - 8:51 

و عليكم السلام و رحمة الله و بركاته ،
مساؤكِ بهجة ( )
تبدو لذيذة :""
سَ أحاول تجربتها يوماً ما -بإذن الله -( )
لا حرمتِ الأجر يا عزيزة ،
وَ سلمتِ ~
ملوخيه بالارانب 605331
 الموضوع : ملوخيه بالارانب  المصدر :منتديات تقى الإسلامية  الكاتب:  أم عبدالعزيز

 توقيع العضو/ه:أم عبدالعزيز

الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل

 

ملوخيه بالارانب

استعرض الموضوع التالي استعرض الموضوع السابق الرجوع الى أعلى الصفحة 
(( تذكر جيداً: يمنع وضع صورذوات الأرواح ويمنع الردود الخارجة عن الشريعه ويمنعالاشهار باى وسيلة والله شهيد ))
صفحة 1 من اصل 1

تذكر قول الله تعالى :{{ مَا يَلْفِظُ مِن قَوْلٍ إِلا لَدَيْهِ رَقِيبٌ عَتِيدٌ }} سورة ق الآية 18


صلاحيات هذا المنتدى:لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى
منتديات تقى الإسلامية :: .:: المجتمع المسلم ::. ::  روضة الأخوات  :: مملكتي "مطبخ روضة الأنوار"-