المكونات
5 ملعقة شاي مسحوق الفلفل الحار
1 1 / 2 ملعقة شاي كمون الأرض
المجففة 1 1 / 2 ملعقة شاي
اوريجانو
الخشنة والملح الفلفل الاسود
كيلو الا ربع من شريحة لحم
2 ملعقة شاي زيت الزيتون ، بالإضافة إلى أكثر لدهن
المقلاة
طريقة التحضير
1.في وعاء صغير ، والجمع بين مسحوق الفلفل الحار ،
والكمون ، الاوريجانو ، ملح 1 1 / 2 ملعقة شاي ، و2/1 ملعقة صغيرة فلفل. رش الخليط
فوق شريحة لحم ؛ وايضا رش الزيت وفرك كويس وتترك لتشرب التوابل بعد حوالى 10
دقيقة.
2.تسخن الشواية وتدهن الشبك بالقليل من الزيت توضع الشريحة
علي الشوابة وتقلب بين الحين والاخر حتي تستوي تمام او الي حين توصل لمرحلة النضج
التي تختاريها ترفع من علي الشواية وتترك لترتاح شوية ثم تقطع شرائح وتقدم مع
البطاطس البورية او الارز او المكرونة
ملحوظة
لو مش عندك شواية في صينية عادية بتاعت الكيك مثلا وتوضع
بها ماء وملح او اعشاب عطرية وتوضع في الفرن علي حرارة 200درجة ثم توضع عليها شبكة
وتدهن بالزيت وتوضع فوقها قطعة اللحم ممكن تشوحي الشريحة قي مقلاة تاخذون ثم توضع
علي الشبكة في الفرن وتقلب بين الحين والاخر
مترجم
الموضوع : شرائح ستيك المشوي المفروكة بالفلفل الحار المصدر :منتديات تقى الإسلامية الكاتب: انجى عاطف
اشكركم على مروركم 
ورمضان كريم 
وكل عام وانتم بخير 
والسلام عليكم ورحمة لله وبركاته 
