طريقة عمل خبز فينو

الرئيسيةأحدث الصورالتسجيلدخول
 
طريقة عمل خبز فينو
المواضيع الجديدة منذ آخر زيارة لياستعراض مشاركاتكمواضيع لم يتم الرد عليهاأفضل مواضيع اليومافضل اعضاء اليومافضل 20 عضو
 
طريقة عمل خبز فينو Empty

شاطر | 
 

 طريقة عمل خبز فينو

استعرض الموضوع التالي استعرض الموضوع السابق اذهب الى الأسفل 
El Helalya
المؤسسة

المؤسسة
El Helalya


المشاركات :
22515


تاريخ التسجيل :
08/08/2008


الجنس :
انثى

البلد :
مصر

sms :
سبحان الله

ـــــــــــ


ــــــــــــــ


طريقة عمل خبز فينو _
مُساهمةموضوع: طريقة عمل خبز فينو   طريقة عمل خبز فينو Emptyالسبت 7 مايو 2011 - 16:33 

المقادير
3 بيضات
1 كاس سكر
1 كاس زيت
3 كؤوس حليب
قزحة
سمسم
بشر ليمون وبرتقال
2 ملعقة كبيرة خميرة
1 بيكنج بودر
الطريقة
تخلط جميع المقادير السابقة مع بعضها
البعض ثم يضاف الطحين حتى تصبح العجينة متماسكة وتترك لتخمر مدة ساعتين ثم
تعجن مرة اخرى وتترك لمدة ساعة لتخمر مرة اخرى ثم تدهن الصينية وتقطع
العجينة قطع صغيرة ويوضع فوقها بواسطة الفرشاة صفار البيض ثم يرش بالسمسم
ثم تخبز فى فرن ساخن وتقدم باردة

والف صحة وعافية




طريقة عمل خبز فينو 74c9dccd88


طريقة عمل خبز فينو 80340682d7


طريقة عمل خبز فينو 2f72797745

(((( الخبز الفينو )))



طريقة عمل خبز فينو Bb92cf9dcc

طريقة عمل خبز فينو D28a6dca1e

شروط نجاحه...

نوعية الدقيق

لابد ان يكون دقيق خاص بالمخبوزات.

مدة التخمير..

لا تقل في الشتاء
عن 12 ساعة ان لم يتوفر لديك خمارة كالموجوده في المخابز...و هي عبارة عن
مكان دافي يتم اشعالة و اطفاءة على فترات متباعده بحيث تجعل المخبوزات
تختمر سريعا..


اشعال الفرن قبل ادخال المخبوزات للفرن بفترة كافية.

نوعية الخميرة

لابد ان تكون الخميرة جيده و نوعيتها ممتازة و يفضل ان تكون خميرة بيرة ..طازجة

و يالا نبدأ سوا..بالمقادير..و طريقة الاعداد


المقادير

4 كوب دقيق خاص بالمخبوزات

2 حبة بيض صغيرة ( رشة خفيفة جدا من الفانليا )

3/1 كوب زيت نباتي

3/1 كوب سكر

2/1 م ص ملح ( يفضل ملح خشن بدون يود )

قطعة خميرة بحجم البندق و نصف كوب ماء مع ملعقة سكر و رشة ملح خفيفة

ماء دافيء للعجن

اضافات اخرى

رشة خفيفة جدا من الكمون الحب حوالي ربع م ص او اقل و ممكن يانسون


الطريقة

نربي الخميرة


ننخلل الدقيق و
نضيف علية اليانسون او الكمون و الملح و الزيت و السكر و نحاول نبثة ثم
نضيف الخميرة فالبيض المخلوط بالفانليا و نعجن بالماء الدافي الى ان تتكون
عجينة ناعمه طرية لا تلتصق باليد..


طريقة عمل خبز فينو 92dd452f01

ثم نتركها تستريح حوالي ساعتين

طريقة عمل خبز فينو Ae0215e23f

ثم نبدأ في تشكيل العجين..بتقطيعه الى كور بحجم البيضة تقريبا ..

طريقة عمل خبز فينو Cb06d70395

ثم نأخذ كل قطعة و نفردها بالنشابة و نلفها بهذا الشكل..

طريقة عمل خبز فينو Ed4bb070a1

طريقة عمل خبز فينو F7e374d32a

طريقة عمل خبز فينو 318d844419

و يراعي ان يكون الطرف اسفل بحيث يظهر شكل الفينو كما يباع في المخابز

ممكن نحشيها ..انا حشيت جزء بالتمر و جزء بالجبن

طريقة عمل خبز فينو 88c5f41def

طريقة عمل خبز فينو Bb8a1c2626

ثم نرصة على مسافات متقاربة نوعا ما في صينية مدهونة زيت و مبطنه بدقيق

طريقة عمل خبز فينو Eb170a8575

ثم نتركة يخمر ..انا تركة حوالي 12 ساعة من الوقت للوقت ..بمعني من التاسعة مساءا مثلا للتاسعة صباحا

طريقة عمل خبز فينو D4d1ca64e4

وهذا شكل اخر قطعتة بالسكين لاعطاء هذا المظهر الجميل

طريقة عمل خبز فينو B568fa7e9c

طريقة عمل خبز فينو 31205c284c

و هنا عملت قرص دائرية

طريقة عمل خبز فينو 0a7204e866

ثم ندخلة في فرن
ساخن طبعا من قبلها على الرف الاوسط و النارد تكون هادئة.. و فور خروجه من
الفرن دهنت وجهه بفرشاة عليها قليل من الزبد..ليظل وجهه نديا طريا و يمكن
الاستغناء عن هذه الخطوة.


طريقة عمل خبز فينو 9ed1acaeaf
 الموضوع : طريقة عمل خبز فينو  المصدر :منتديات تقى الإسلامية  الكاتب:  El Helalya

 توقيع العضو/ه:El Helalya

الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل

El Helalya
المؤسسة

المؤسسة
El Helalya


المشاركات :
22515


تاريخ التسجيل :
08/08/2008


الجنس :
انثى

البلد :
مصر

sms :
سبحان الله

ـــــــــــ


ــــــــــــــ


طريقة عمل خبز فينو _
مُساهمةموضوع: رد: طريقة عمل خبز فينو   طريقة عمل خبز فينو Emptyالسبت 7 مايو 2011 - 16:33 

و هذا شكلة فور خروجه من الفرن

طريقة عمل خبز فينو B144cb46fc



طريقة عمل خبز فينو 19c0ba0c29



طريقة عمل خبز فينو 38fdad2b2f



طريقة عمل خبز فينو Eec3a5a79a

و هذا شكلة من الداخل..

طريقة عمل خبز فينو A6cb8c6e03

و حشيتة فلافل....

طريقة عمل خبز فينو 924feb5dd3

..


طريقة عمل خبز فينو 11df50b70a


طريقة عمل خبز فينو Cb171e1f6c

والف عافية


منقول
 الموضوع : طريقة عمل خبز فينو  المصدر :منتديات تقى الإسلامية  الكاتب:  El Helalya

 توقيع العضو/ه:El Helalya

الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل

الجنه تناديني
الاشراف العام

الاشراف العام
الجنه تناديني


المشاركات :
9027


تاريخ التسجيل :
16/05/2010


الجنس :
انثى

طريقة عمل خبز فينو Caaaoa11طريقة عمل خبز فينو Empty

طريقة عمل خبز فينو _
مُساهمةموضوع: رد: طريقة عمل خبز فينو   طريقة عمل خبز فينو Emptyالأربعاء 29 يونيو 2011 - 15:00 

سلمت يداك
شـكــ وبارك الله فيك ـــرا لك ... لك مني أجمل تحية
طريقة عمل خبز فينو 907938 طريقة عمل خبز فينو 907938
 الموضوع : طريقة عمل خبز فينو  المصدر :منتديات تقى الإسلامية  الكاتب:  الجنه تناديني

 توقيع العضو/ه:الجنه تناديني

الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل

أم عبدالعزيز
عضو مميز

عضو مميز
أم عبدالعزيز


المشاركات :
1574


تاريخ التسجيل :
05/11/2009


الجنس :
انثى

طريقة عمل خبز فينو Caaaoa11طريقة عمل خبز فينو Empty

طريقة عمل خبز فينو _
مُساهمةموضوع: رد: طريقة عمل خبز فينو   طريقة عمل خبز فينو Emptyالإثنين 25 يوليو 2011 - 10:30 

و عليكم السلام و رحمة الله و بركاته ،
مساؤكِ بهجة ( )
تبدو لذيذة :""
سَ أحاول تجربتها يوماً ما -بإذن الله -( )
لا حرمتِ الأجر يا عزيزة ،
وَ سلمتِ ~
طريقة عمل خبز فينو 605331
 الموضوع : طريقة عمل خبز فينو  المصدر :منتديات تقى الإسلامية  الكاتب:  أم عبدالعزيز

 توقيع العضو/ه:أم عبدالعزيز

الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل

الطامعة في رضا ربها
الاشراف العام

الاشراف العام
الطامعة في رضا ربها


المشاركات :
289


تاريخ التسجيل :
05/12/2008


الجنس :
انثى

عالي


طريقة عمل خبز فينو _
مُساهمةموضوع: رد: طريقة عمل خبز فينو   طريقة عمل خبز فينو Emptyالثلاثاء 9 أغسطس 2011 - 2:46 

ماشاء الله
شيء يشهي مااارة
تسلم أيدكِ ياغالية

 الموضوع : طريقة عمل خبز فينو  المصدر :منتديات تقى الإسلامية  الكاتب:  الطامعة في رضا ربها

 توقيع العضو/ه:الطامعة في رضا ربها

الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل

 

طريقة عمل خبز فينو

استعرض الموضوع التالي استعرض الموضوع السابق الرجوع الى أعلى الصفحة 

مواضيع مماثلة

+
(( تذكر جيداً: يمنع وضع صورذوات الأرواح ويمنع الردود الخارجة عن الشريعه ويمنعالاشهار باى وسيلة والله شهيد ))
صفحة 1 من اصل 1

تذكر قول الله تعالى :{{ مَا يَلْفِظُ مِن قَوْلٍ إِلا لَدَيْهِ رَقِيبٌ عَتِيدٌ }} سورة ق الآية 18


صلاحيات هذا المنتدى:لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى
منتديات تقى الإسلامية :: .:: المجتمع المسلم ::. ::  روضة الأخوات  :: مملكتي "مطبخ روضة الأنوار" :: خفايف { معجنات..ساندويتشات..مقبلات }-