موضوع: طريقة تجميد الخضروات والفاكهه الثلاثاء 10 مايو 2011 - 22:22
تجميد الخضروات والفواكه بالصور
حفظ بعض الفواكه اللي ممكن تسود زي الخوخ تغسل ثم توضع في ماء حار ثواني ثم توضع في ماء مثلج وتقشر وتقطع ويوضع عليها عصير ليمون وقليل من السكر وتقلب جيدا ثم تعبا في اكياس
تجميد العنب
يغسل ويفرد في صحن ويجمد
تجميد المانجو يقشر ويقطع ويرش بقليل من عصير الليمون ويحفظ
التفاح يقشرويقطع ويوضع عليه عصير ليمون وسكر ثم يعبا في اكياس
[/b][/size][b]تجميد الفاصولياء اولا تغسل وتقطع اطرافها ثم تقطع اجزاء
تغلى قليلا في ماء وملح
توضع في ماء مثلج
تصفى ثم توضع في اكياس
وتوضع في الفريزر
تفريز الذره
تقشر وتغسل ثم تسلق
لما تبرد استخدمي سكين واكشطي الذره
ثم ضعيها في اكياس وفي الفريزر
وممكن تجمديه بدون كشط
الباميه زي الفاصوليا بالضبط
الكوسه والبذنجان الاسود
تغسل وتقطع وتغلى ثم تبرد وتصفى وتحفظ او تقلى وتصفى ثم تحفظ
لحفظ الطماطم تغسل وتوضع في ماء مغلي ثوان لا تخليها تذوب ثم توضع في ماء مثلج ثم تقشر وتقطع وتحفظ
[/b][/size][b]تجميد الفاصولياء
