الأبحاث العلمية تثبت أن البرغل يلعب دوراً كبيراً في الوقاية من سرطاني القولون والثدي والسكري
د. جابر بن سالم القحطاني
البرغل Bulgur هو جريش القمح
الحصول
على المزيد من الألياف في الغذاء يساعد على خفض نسبة الكوليسترول في الدم
ويقلل خطورة الإصابة بالسرطان وكذلك مرض السكر. بالإضافة إلى الوقاية من
أمراض الجهاز الهضمي وبالأخص الإمساك ومرض البواسير.
والبرغل معروف انه
مصدر جيد للألياف، حيث إن فنجاناً مطهياً من البرغل يمد الجسم بأكثر من
8جرامات من الألياف أي حوالي ثلث المقدار اليومي.>>شئ رائع
آلية عمل البرغل
إن
أغلب فوائد البرغل تأتي في الحقيقة من الألياف غير القابلة للذوبان، إن
هذا النوع من الألياف لا يتحلل داخل الجسم، ويظل في الأمعاء ويمتص كثيراً
من الماء وهذا يزيد من وزن الفضلات مما يجعلها تتحرك بطريقة أسرع في
الأمعاء وتخرج من الجسم بسهولة كذلك المواد المحتمل أنها تسبب السرطان ولا
يوجد لديها وقتاً لكي تسبب أي مشاكل. >>سبحان الله والحمدلله
لقد
أجريت دراسة في مركز كوزنيل الصحي في مستشفى نيويورك واستمرت طوال أربع
سنوات، أجرى الباحثون دراسةعلى 58رجلاً وسيدة لديهم تاريخ مرضي في مخاط
الأمعاء على الرغم من أن المخاط ليس ضاراً في حد ذاته إلا أنه بمرور الوقت
قد يصبح سرطاناً، لقد ثبت من خلال هذه الدراسة أن الذين تناولوا البرغل زاد
احتمال انكماش المخاط أو اختفائه تماماً لديهم من الذين تناولوا مواد
قليلة الألياف
منقول
الموضوع : فوائد البرغل المصدر :منتديات تقى الإسلامية الكاتب: El Helalya
