بقلاوة بالفستق (سعرات حرارية أقل)

المؤسسة المشاركات : 22515

المكوّنات:
لتحضير القطر:
* ½ كوب أو 100 غ من السكر
* 1 كوب أو 250 مل من الماء
* 1 ملعقة صغيرة من عصير الحامض
* 1 ملعقة طعام من نشاء الذرة٬ (لجعل القطرأكثر كثافة)
* ½ كوب من الماء٬ البارد، ليُخلط مع نشاء الذرة

لتحضير البقلاوة:
* 1 رزمة من عجينة الفيلو٬ مذوّبة في حال كانت مجلّدة
* 1/3 كوب أو 75 غ من الزبدة غير المملحة٬ المذوّبة
* 1/3 كوب من الماء٬ الساخن
* ½ كوب من اللوز
* ¼ كوب أو 50 غ من السكر الناعم٬ ممزوج مع اللوز

لتحضير الحشوة:
* 1/3 كوب أو 200 غ من الفستق الحلبي
* 1 ملعقة طعام من ماء الزهر
* 2 ملاعق طعام من ماء الورد
* 1 علبة أو 405 غ من حليب نستله المكثّف المحلّى خالي الدسم
* 5 شرائح من خبز التوست الأبيض٬ المنزوع منه القشر

طريقة التحضير:

لتحضير القطر:
* يُذوّب السكر مع الماء في مقلاة كبيرة ويُغلى المزيج ثم يُترك على نار هادئة.
* يُذوّب نشاء الذرة في الكميّة المتبقية من الماء البارد (2/1 كوب) ويضاف إليه عصير الليمون.
* ثمّ يضاف مزيج نشاء الذرة الى السكر والماء. يُحرّك بإستمرار على النّار لمدّة دقيقتين حتّى يصبح المزيج كثيفاً.

لتحضيرالحشوة:
* تُمزج كافة مكوّنات الحشوة في خلاّط كهربائي حتّى الحصول على مزيج متجانس. يُترك المزيج جانباً.

لتحضير البقلاوة:
* تُدهن صينية 30 سم × 20 سم بالزبدة، وتوضع رقاقة واحدة عليها، ثم تُدهن بدورها بالزبدة. تُكرّر هذه الخطوة مع 5 رقائق إضافيّة.
* تُوزّع الحشوة بتأنٍّ فوق الرقائق.
* توضع رقاقة فوق الحشوة، وتُدهن بالزبدة ثم يُرش على وجهها القليل من مزيج اللوز.
* توضع رقاقة أخرى فوق اللوز. تُرش بدورها بقليل من مزيج اللوز وتُكرّر هذه الخطوة مع الرقائق المتبقّية.
* يُدهن الوجه بالزبدة المذوّبة، ثم تُقصّ الرقائق مع الحشوة على شكل خطوط متوازية للحصول على قطع بشكل المعيّن (ماسي).
* تُخبز في الفرن على حرارة 185 درجة مئويّة لمدّة تتراوح بين 25 و30 دقيقة أو حتّى يصبح لونها ذهبياً.
* يُسكب القطر البارد فوق قطع البقلاوة فور إخراج الصينيّة من الفرن.

الموضوع : بقلاوة بالفستق (سعرات حرارية أقل) المصدر :منتديات تقى الإسلامية الكاتب: El Helalya
توقيع العضو/ه:El Helalya

18/08/2010

اكلات طيبة وفتحت شهيتنا -شكرا لك
بقلاوة بالفستق (سعرات حرارية أقل) 652117

الموضوع : بقلاوة بالفستق (سعرات حرارية أقل) المصدر :منتديات تقى الإسلامية الكاتب: أم حمزة
توقيع العضو/ه:أم حمزة

المراقبة العامة المشاركات : 3822

خطيييييير
تسلمين يا الغالية
^_______^
شكلة يشهي كتير
بقلاوة بالفستق (سعرات حرارية أقل) 507555

الموضوع : بقلاوة بالفستق (سعرات حرارية أقل) المصدر :منتديات تقى الإسلامية الكاتب: واسلاماه
توقيع العضو/ه:واسلاماه

عضو مميز المشاركات : 1574

و عليكم السلام و رحمة الله و بركاته ،
مساؤكِ بهجة ( )
تبدو لذيذة :""
سَ أحاول تجربتها يوماً ما -بإذن الله -( )
لا حرمتِ الأجر يا عزيزة ،
وَ سلمتِ ~
بقلاوة بالفستق (سعرات حرارية أقل) 605331

بقلاوة بالفستق (سعرات حرارية أقل) 605331

الموضوع : بقلاوة بالفستق (سعرات حرارية أقل) المصدر :منتديات تقى الإسلامية الكاتب: أم عبدالعزيز
توقيع العضو/ه:أم عبدالعزيز

المراقبة العامة المشاركات : 2731

أسْع‘ـدَ الله قَلِبِكْ .. وَشَرَحَ صَدِرِكْ ..
وأنَــــآرَ دَرِبــكْ .. وَفَرَجَ هَمِكْ ..

يَع‘ـطِيِكْ رِبي ألَفْ عَ‘ــآآإفِيَه عَلى الطَرِحْ
المُفِيدْ ..~
جَعَ‘ـلَهْ الله فِي مُيزَآإنْ حَسَنَـآتِك يوًم القِيَــآمَه ..
وشَفِيعْ لَكِ يَومَ الحِسَــآإبْ ..~

شَرَفَنِي المَرٌوُر فِي مُتَصَفِحِكْ العَ ـطِرْ ..~
تَقَبِلْ تَوآإجِدِي ..

الموضوع : بقلاوة بالفستق (سعرات حرارية أقل) المصدر :منتديات تقى الإسلامية الكاتب: أم شروق
توقيع العضو/ه:أم شروق

عـضـو برونزي المشاركات : 423

السلاام عليكم ..
الله يعطيك العاافيه .. ~
وننتظر جديدكـ ||

الموضوع : بقلاوة بالفستق (سعرات حرارية أقل) المصدر :منتديات تقى الإسلامية الكاتب: قلبي ملك ربي
توقيع العضو/ه:قلبي ملك ربي

بقلاوة بالفستق (سعرات حرارية أقل)

بقلاوة بالفستق (سعرات حرارية أقل)

مواضيع مماثلة

مواضيع مماثلة