El Helalyaالمؤسسة
تاريخ التسجيل : 08/08/2008
 |  موضوع: طريقة عمل الآيس كريم بنكهة الشوكولاته الإثنين 11 يوليو 2011 - 17:53 | |
| طريقة عمل الآيس كريم بنكهة الشوكولاته المقادير:
-600 ملليلتر من كريما الخفق
-150 غراماً من السكر الناعم الذهبي
- صفار 4 بيضات
-150 غراماً من الشوكولاته الداكنة المقطّعة
طريقة التحضير:
1- تضاف نصف كميّة الكريما المخفوقة في مقلاة توضع على نار هادئة، وذلك حتى الغليان.
2- يخفق كلّ من السكر وصفار البيض معاً، إلى أن يتشكّل مزيج باهت اللون
وسميك. يضاف هذا المزيج، تدريجياً، إلى الكريما الساخنة، مع الخفق باستمرار
لمنع التكتّل.
3- يسخّن المزيج في المقلاة مجدّداً بلطف، مع التحريك باستمرار إلى أن يشكَّل "كاسترد" ذو قوام سميك.
4- تضاف قطع الشوكولاته إلى "الكاسترد"، مع التحريك المستمر إلى أن تذوب.
تدع لكي تبرد، ثم تغطّى وتحفظ في الثلاجة لمدّة لا تقل عن 30 دقيقة.
5- تخفق الكميّة المتبقّية من الكريما، وحين تصبح جاهزة، تضاف إلى "الكاسترد" الذي تمّ تبريده.
6- يصبّ هذا المزيج في وعاء مخصّص للثلاجة، ويوضع داخلها لمدّة 6 ساعات على الأقل. ويمكن الاحتفاظ به في الثلاجة لمدّة شهر.  الموضوع : طريقة عمل الآيس كريم بنكهة الشوكولاته المصدر :منتديات تقى الإسلامية الكاتب: El Helalya |
|
أم حمزةمشرفة روضة الأخوات
تاريخ التسجيل : 18/08/2010
| | موضوع: رد: طريقة عمل الآيس كريم بنكهة الشوكولاته الخميس 14 يوليو 2011 - 2:27 | |
| |
|
واسلاماهالمراقبة العامة
تاريخ التسجيل : 23/06/2009
| |
أم عبدالعزيزعضو مميز
تاريخ التسجيل : 05/11/2009
| | موضوع: رد: طريقة عمل الآيس كريم بنكهة الشوكولاته الإثنين 25 يوليو 2011 - 11:27 | |
| و عليكم السلام و رحمة الله و بركاته ،
مساؤكِ بهجة ( )
تبدو لذيذة :""
سَ أحاول تجربتها يوماً ما -بإذن الله -( )
لا حرمتِ الأجر يا عزيزة ،
وَ سلمتِ ~
 الموضوع : طريقة عمل الآيس كريم بنكهة الشوكولاته المصدر :منتديات تقى الإسلامية الكاتب: أم عبدالعزيز توقيع العضو/ه:أم عبدالعزيز | |
|
|
أم شروقالمراقبة العامة
تاريخ التسجيل : 12/07/2011
| | موضوع: رد: طريقة عمل الآيس كريم بنكهة الشوكولاته الإثنين 1 أغسطس 2011 - 18:22 | |
| أسْع‘ـدَ الله قَلِبِكْ .. وَشَرَحَ صَدِرِكْ ..
وأنَــــآرَ دَرِبــكْ .. وَفَرَجَ هَمِكْ ..
يَع‘ـطِيِكْ رِبي ألَفْ عَ‘ــآآإفِيَه عَلى الطَرِحْ
المُفِيدْ ..~
جَعَ‘ـلَهْ الله فِي مُيزَآإنْ حَسَنَـآتِك يوًم القِيَــآمَه ..
وشَفِيعْ لَكِ يَومَ الحِسَــآإبْ ..~
شَرَفَنِي المَرٌوُر فِي مُتَصَفِحِكْ العَ ـطِرْ ..~
تَقَبِلْ تَوآإجِدِي .. الموضوع : طريقة عمل الآيس كريم بنكهة الشوكولاته المصدر :منتديات تقى الإسلامية الكاتب: أم شروق |
|
قلبي ملك ربيعـضـو برونزي
تاريخ التسجيل : 07/02/2011
| |
ام هلالالمدير العام
تاريخ التسجيل : 10/07/2009
| |
