موضوع: الأفوكادو أغنى بالبوتاسيوم من الموز الأحد 24 يوليو 2011 - 1:59
الأفوكادو أغنى بالبوتاسيوم من الموز
أكد خبراء أمريكيون أن الأفوكادو غني بالمواد المغذية، حتى أنه أغنى من الموز بالبوتاسيوم.
وأشار الخبير فيل لمبرت في الصناعة الغذائية إلى أن الأفوكادو الذي جاء من أجزاء في المكسيك القديمة وأمريكا الوسطى والجنوبية، أكثر بثلاث مرات غني بالبوتاسيوم من الموز.
وأوضح لمبرت أن ثمرة الأفوكادو الناضجة تعد مصدراً غنياً بالفيتامينات والمعادن والدهون الصديقة للقلب، ومضادات الأكسدة، ورغم اعتبارها خضاراً، فهي فاكهة غنية بالدهون الأحادية غير المشبعة التي قد تساعد في خفض الكوليسترول السيئ.
وتحتوي الأفوكادو أكثر من أي فاكهة أخرى على مادة "اللوتين" المكافحة للسرطان والمضادة لأمراض العين، كما تحتوي على مضاد الأكسدة "جلوتاثيون" الذي يخفض بشكل ملحوظ خطر الإصابة بسرطان الفم والمريء.
