طريقة عملفتة بالصلصة الطماطم

الرئيسيةأحدث الصورالتسجيلدخول
 
طريقة عملفتة بالصلصة الطماطم
المواضيع الجديدة منذ آخر زيارة لياستعراض مشاركاتكمواضيع لم يتم الرد عليهاأفضل مواضيع اليومافضل اعضاء اليومافضل 20 عضو
 
طريقة عملفتة بالصلصة الطماطم Empty

شاطر | 
 

 طريقة عملفتة بالصلصة الطماطم

استعرض الموضوع التالي استعرض الموضوع السابق اذهب الى الأسفل 
انجى عاطف
المدير العام

المدير العام
انجى عاطف


المشاركات :
487


تاريخ التسجيل :
17/07/2010


الجنس :
انثى

السباحة


طريقة عملفتة بالصلصة الطماطم Caaaoa11طريقة عملفتة بالصلصة الطماطم Empty

طريقة عملفتة بالصلصة الطماطم _
مُساهمةموضوع: طريقة عملفتة بالصلصة الطماطم   طريقة عملفتة بالصلصة الطماطم Emptyالثلاثاء 26 يوليو 2011 - 7:25 

25/07/2011


فتة بصلصة الطماطم - طريقة عمل فتة بصلصة الطماطم



طريقة عملفتة بالصلصة الطماطم %25D9%2581%25D8%25AA%25D8%25A9+%25D8%25A8%25D8%25B5%25D9%2584%25D8%25B5%25D8%25A9+%25D8%25A7%25D9%2584%25D8%25B7%25D9%2585%25D8%25A7%25D8%25B7%25D9%2585

طبق اليوم - فتة بصلصة الطماطم : طريقة عمل فتة بصلصة الطماطم مقدم من مطبخ طبق اليوم بالصور لمحبي أطباق اللحوموالأرز ... تمتعي بتحضير أطباق لحوم مع الأرز.

المقادير

للفتة

2 موزات ضأن (2/1 1 كيلو)

2 كوب أرز مصري

6 كوب ماء

2 جزر مُقشر مُقطع حلقات

2 عود كرفس مُقطع مكعبات

2 بصل متوسط مُقطع مكعبات

2 ورق غار (لورا)

2 مستكة حب

4 قرنفل صحيح

للتقلية

6 ملعقة كبيرة زيت زيتون

6 فص ثوم مفروم ناعم

4/1 كوب خل أبيض

1 كوب مرق لحم

للصلصة

3 ملعقة كبيرة صلصة طماطم (معجون)

4/1 كوب خل أبيض

1 كوب مرق لحم

الطريقة

للفتة

- تُغسل الموزات وتُوضع لمدة 3 دقائق في ماء مغلي بحيث يُغطيها ثم تُرفع جانباً، مع التخلص من الماء.

- يُغسل الأرز جيداً ويُصفى.

- يُسخن الماء في إناء على نار متوسطة وتُضاف الموزات والخضار والبهارات ويُتبل بالملح والفلفل.

- عندما يبدأ الخليط في الغليان تُخفف الحرارة، ويُترك لمدة 45 دقيقة حتى ينضج اللحم تماماً مع مراعاة إزالة الريم (الزبد) من سطح المرق كلما ظهر.

- تُرفع الموزات جانباً ويُصفى المرق.

- يُوضع السمن في إناء آخر على نار متوسطة ويُحمر الأرز لمدة 3 دقائق أو حتى يتداخل مع السمن ثم يُضاف 2/1 2 كوب من الماء (يُمكن استخدام خليط من الماء مع المرق) ويُتبل بالملح و يُترك حتى يبدأ في الغليان.

- تُخفف الحرارة ويُغطى الإناء و يُترك لمدة 20 دقيقة أو حتى تمام النضج.

للتقلية

- يُسخن الزيت في مقلاة على نار متوسطة، ثم يُضاف الثوم المفروم ويُقلب لمدة دقيقتين أو حتى يُصبح ذهبي اللون، ثم تُرفع نصف كميته جانباً.

- يُضاف الخل والمرق ويُتبل الخليط بالملح والفلفل ويُترك حتى يبدأ في الغليان ثم يُرفع جانباً.

للصلصة

- تُوضع نصف كمية الثوم المُحمر في مقلاة على نار متوسطة، وتُضاف صلصة الطماطم والخل والمرق ويُتبل بالملح والفلفل مع التقليب الجيد ويُترك حتى يبدأ الخليط في الغليان.

- تُخفف الحرارة ويُترك لمدة 10 دقائق حتى تتركز الصلصة.

لتحضير الفتة

- يُوضع الخبز المحمص (يُترك القليل منه للتزيين) في طبق التقديم وتُرش عليه التقلية ويُترك لبضع دقائق حتى يتشرب منها.

- تُوضع طبقة من الأرز فوق الخبز ويُصب كوب من المرق، ثم تُوضع قطع الموزات وتُصب صلصة الطماطم حسب الرغبة أو تُقدم في وعاء جانبي.

- تُزين الفتة بالخبز المحمص والبقدونس الطازج وتُقدم ساخنة.

- يُمكن استخدام الكوارع أو قطع اللحم الضأن في عمل الفتة.

- لتحميص الخبز، يُقطع مربعات صغيرة ويُرش بقليل من الزيت، ويُوضع في الفرن حتى يتحمص ويجف.

- يُراعي أن يُشق الحبهان للحصول على النكهة .

- يُمكن عمل طبقات من الفتة، وفي حالة استخدام قطع اللحم يمكن وضعها بين الطبقات.

- يُمكن تحمير الموزات بعد سلقها.

شيف اسامة السيد

المزيد من الاطباق الرئيسية:
موزات ضأن بصلصة الجزر والكرفس
كباب حلة مع أرز بالبصل
بامية بالموزات الضأن
فخد الخروف المحشي
رقبة خروف محشية
فيليه مع مشروم وفلفل

 الموضوع : طريقة عملفتة بالصلصة الطماطم  المصدر :منتديات تقى الإسلامية  الكاتب:  انجى عاطف

 توقيع العضو/ه:انجى عاطف

الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل

ام هلال
المدير العام

المدير العام
ام هلال


المشاركات :
1004


تاريخ التسجيل :
10/07/2009


الجنس :
انثى

عنب


طريقة عملفتة بالصلصة الطماطم _
مُساهمةموضوع: رد: طريقة عملفتة بالصلصة الطماطم   طريقة عملفتة بالصلصة الطماطم Emptyالأحد 31 يوليو 2011 - 14:29 

تسسسلمـ إديـآآتكـ^^
مشششكورهـ...
 الموضوع : طريقة عملفتة بالصلصة الطماطم  المصدر :منتديات تقى الإسلامية  الكاتب:  ام هلال

 توقيع العضو/ه:ام هلال

الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل

أم شروق
المراقبة العامة

المراقبة العامة
أم شروق


المشاركات :
2731


تاريخ التسجيل :
12/07/2011


الجنس :
انثى

طريقة عملفتة بالصلصة الطماطم Caaaoa11طريقة عملفتة بالصلصة الطماطم Empty

طريقة عملفتة بالصلصة الطماطم _
مُساهمةموضوع: رد: طريقة عملفتة بالصلصة الطماطم   طريقة عملفتة بالصلصة الطماطم Emptyالإثنين 1 أغسطس 2011 - 20:14 

أسْع‘ـدَ الله قَلِبِكْ .. وَشَرَحَ صَدِرِكْ ..
وأنَــــآرَ دَرِبــكْ .. وَفَرَجَ هَمِكْ ..

يَع‘ـطِيِكْ رِبي ألَفْ عَ‘ــآآإفِيَه عَلى الطَرِحْ
المُفِيدْ ..~
جَعَ‘ـلَهْ الله فِي مُيزَآإنْ حَسَنَـآتِك يوًم القِيَــآمَه ..
وشَفِيعْ لَكِ يَومَ الحِسَــآإبْ ..~

شَرَفَنِي المَرٌوُر فِي مُتَصَفِحِكْ العَ ـطِرْ ..~
تَقَبِلْ تَوآإجِدِي ..
 الموضوع : طريقة عملفتة بالصلصة الطماطم  المصدر :منتديات تقى الإسلامية  الكاتب:  أم شروق

 توقيع العضو/ه:أم شروق

الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل

انجى عاطف
المدير العام

المدير العام
انجى عاطف


المشاركات :
487


تاريخ التسجيل :
17/07/2010


الجنس :
انثى

السباحة


طريقة عملفتة بالصلصة الطماطم Caaaoa11طريقة عملفتة بالصلصة الطماطم Empty

طريقة عملفتة بالصلصة الطماطم _
مُساهمةموضوع: رد: طريقة عملفتة بالصلصة الطماطم   طريقة عملفتة بالصلصة الطماطم Emptyالخميس 4 أغسطس 2011 - 1:39 

اشكركم على مروركم
 الموضوع : طريقة عملفتة بالصلصة الطماطم  المصدر :منتديات تقى الإسلامية  الكاتب:  انجى عاطف

 توقيع العضو/ه:انجى عاطف

الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل

الطامعة في رضا ربها
الاشراف العام

الاشراف العام
الطامعة في رضا ربها


المشاركات :
289


تاريخ التسجيل :
05/12/2008


الجنس :
انثى

عالي


طريقة عملفتة بالصلصة الطماطم _
مُساهمةموضوع: رد: طريقة عملفتة بالصلصة الطماطم   طريقة عملفتة بالصلصة الطماطم Emptyالثلاثاء 9 أغسطس 2011 - 2:40 

ماشاء الله
شيء يشهي مااارة
تسلم أيدكِ ياغالية

 الموضوع : طريقة عملفتة بالصلصة الطماطم  المصدر :منتديات تقى الإسلامية  الكاتب:  الطامعة في رضا ربها

 توقيع العضو/ه:الطامعة في رضا ربها

الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل

 

طريقة عملفتة بالصلصة الطماطم

استعرض الموضوع التالي استعرض الموضوع السابق الرجوع الى أعلى الصفحة 

مواضيع مماثلة

+
(( تذكر جيداً: يمنع وضع صورذوات الأرواح ويمنع الردود الخارجة عن الشريعه ويمنعالاشهار باى وسيلة والله شهيد ))
صفحة 1 من اصل 1

تذكر قول الله تعالى :{{ مَا يَلْفِظُ مِن قَوْلٍ إِلا لَدَيْهِ رَقِيبٌ عَتِيدٌ }} سورة ق الآية 18


صلاحيات هذا المنتدى:لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى
منتديات تقى الإسلامية :: .:: المجتمع المسلم ::. ::  روضة الأخوات  :: مملكتي "مطبخ روضة الأنوار" :: خفايف { معجنات..ساندويتشات..مقبلات }-