موسوعة عالم حواء لمسميات الأعشاب والخضار والبهارات

نائب المدير المشاركات : 1856

بسم الله الرحمن الرحيم
السلام عليكم ورحمة الله وبركاتة
موسوعة عالم حواء لمسميات الأعشاب والخضار والبهارات 726615qqay0z8qmb

•.•°¯`•.• موسوعة عالم حواء لمسميات الأعشاب والخضار والبهارات•.•°¯`•.•

بصراحة لفت نظري أسئلة كثير من الخوات ببعض مسميات المواد اللي نستخدمها بالطبخ..
من بهارات وخضار وأدوات طبخ.. واختصارا للوقت والجهد.. حبينا نسويلكم ملف للمسميات
المتداولة بين الدول وطبعا المضمون واحد..
فأي عضوة تعرف أي مصطلح له مسميات عديدة من دولة لدولة تكتبه بهالملف
وأنا بضيفه عالفهرس هنيه.. عشان لانتعب بنات حواء بالبحث بين الصفحات..
حبيت أنوه عن الأصناف اللي بنحطها..
ومن بعدها نبدأ على بركة الله.. وبانتظار مشاركاتكم..

موسوعة عالم حواء لمسميات الأعشاب والخضار والبهارات Tco2m9979z8cb10ajinp

1 - الأعشاب والخضار: Vegitables & Herbals
2- الفواكة : Fruites
3- البهارات والتوابل: Spices
4- أدوات وأجهزة الطبخ: Kitchen tools
5- مسميات اللحوم وفواكه البحر: Meat names & sea fruits
6- منتجات الألبان: Dairy products
7- المكسرات والبقول: Nuts & legumes
8- الصلصات والزيوت: Sauces & oils
9- مستلزمات الحلويات والضيافة: Sweet things
10- النشويات والمسميات الأخرى : Other names

موسوعة عالم حواء لمسميات الأعشاب والخضار والبهارات 726615qqay0z8qmb

تابعو معي

الموضوع : موسوعة عالم حواء لمسميات الأعشاب والخضار والبهارات المصدر :منتديات تقى الإسلامية الكاتب: ام ابراهيم
توقيع العضو/ه:ام ابراهيم

نائب المدير المشاركات : 1856

1 - الأعشاب والخضار: Vegitables & Herbals
موسوعة عالم حواء لمسميات الأعشاب والخضار والبهارات Fecfec2a65

موسوعة عالم حواء لمسميات الأعشاب والخضار والبهارات 691f5acb30

البقدونس = معدنوس = parsley
الكزبرة = قزبر = الكسبر= coriander
النعناع = mint
الكرفس = celery
الريحان = الحبق = basil
الصبار = التمر هندي = الحمر = تين شوكي =
الشبت = الاشبنت = البسباس = عين جرادة خضراء =
الزعتر البري = أوريجانو = origanum
اكليل الجبل = روز ماري = rosemary
ورق العنب = grapes leave
الهليون = أسباراجوس = اسفرجوس = asparagus
الكركديه =
المرامية =
البابونج = القميلة بالليبي = feverfew
الشاي الأخضر = green tea
الكراث = البقل = leek
البصل الأخضر = green onion
الخس = السلاطة = lettuce
الجرجير = rocket
البربير = البقلة =
السبانخ = السباناكا بالليبي= spinach
السلق =
البصل = onion
الثوم = garlic
الزنجبيل = جنزبيل = حَوار= ginger
الحامض = ليمون = لومي = lemon
الطماطم = بندورة = tomato
البطاطس = البطاط = علي ولم = بتيت = potatao
الخيار = الفقوس = Cucumber
الجزر = السفناري = carrots
الفجل = radish
الشمندر = بنجر = beetroot
الزيتون = olives
الملفوف = كرنب = لهانة = cabbage
الفلفل الحلو الرومي= فليفلة حلوة = فلفل بارد = pepper
الفلفل الحار = chili
الباذنجان= البيليان = بيديان = aubergine
الكوسا = marrow
الزهرة = القرنبيط = كرنب بولفة بالليبي= cauliflower
البروكولي = الزهرة الخضرا = كرنب بونوارة بالليبي =
البطاطا الحلوة = فندال = sweet potato
الفقع = الفطر = الكمأة = المشروم = mashrom
الأرضي شوكي = الخرشوف = الحرشف =
اللبان الذكر = لبان ماكل = لبان طبيعي =
البازلاء = الجلبان = البقلة بالليبي= pea

موسوعة عالم حواء لمسميات الأعشاب والخضار والبهارات 665951dsq552dh2h

موسوعة عالم حواء لمسميات الأعشاب والخضار والبهارات 665951dsq552dh2h

2- الفواكة : Fruites
موسوعة عالم حواء لمسميات الأعشاب والخضار والبهارات F3c8e8e315

البرتقال = orange
اليوسف أفندي = صنطرة بالاماراتي = مندارين = كلمنتينا = اليوسفي = المندلين =
الجريب فروت = الليم الشفشي بالليبي =
الأجاص = كمثرى = pear
الموز = panana
المانجا = همبا = mango
البطيخ = الجح = دلاع بالتونسي = water melon
الشمام = بطيخ بالليبي = melon
الأناناس = pineapple
أفوكادو = avocado
البابايا = papaya
الرمان =
الرامبوتان =
المانجوستين =
كيوي = kiwi
الخوخ = peach
الدراق = عوينة بالليبي =
العنب = grape
الفراولة = الفريز = strawberry
التوت = mulberry
التوت الأزرق= blue berry
الكرز= cherry
المشمش = apricot
القراصيا = الكوجا = بخارة = فاكهة حمرا تشبه المشمش =
الزبيب = الكشمش =
التين = كرموس بالتونسي =
التمر = رطب = dates
جوز الهند = نارجيل = ناريل = كوك بالمغربي = جوز القرد بالليبي = coconut

موسوعة عالم حواء لمسميات الأعشاب والخضار والبهارات 665951dsq552dh2h

3- البهارات والتوابل: Spices
موسوعة عالم حواء لمسميات الأعشاب والخضار والبهارات Big20174

البهارات = التوابل المستخدمة بالطبخ = الحرارات = spices
الكركم = العقدة الصفراء = العصفر = هرد = البزار الاصفر بالليبي = turmeric
الكزبرة الحب = شبرم = جلجلان = يليلان = سمسم بالليبي = كسبر حب = coriander
الحبة الحلوة = ينسون = شمر = شومر = مثيبة = نثيبة = كمون حلو بالليبي =
الحبة السودا = حبة البركة = سويدة = بشمة = القزحة = الكمون الاسعد بالليبي =
الحبة الحمرا= حب الرشاد = التفة = حلف = غالبا تستخدم في النفاس
الكمون = السنوت = cumin
الكراوية =
الحلبة =
محلب = لباب =
الهيل = هال = قناد = حبهان = cardamom
الفلفل أسود = black pepper
الدارسين = قرفة = cinamom
القرنفل = مسمار = زر = cloves
الملح = salt
السكر = suger
السكر البودرة = icing suger
السكر البني = brown suger
النعناع الجاف = dry mint
الزعتر البري = أوريجانو = origanum
ورق الغار = Bay leaves
الكاري = بهار هندي = curry
الغرام مسالا = خليط من البهارت الهندية = garam masala
البزار = خليط من البهارات ( أهل الخليج معروفين فيه )
الليمون الأسود الجاف= dry black lemon
البقسماط = فتات الخبز اليابس = قرشلة = bread crumb
الشوفان = الشعير = كويكر = oat
السماق = حبوب صغيرة عنابية اللون فيها حموضة = sumac
الخولنجان =
الزعفران = saffron
السمسم = يصنع منه الطحينة = sesame
الماش = الكشري =
المسك =
البابريكا = الفلفل الأحمر الحلو =
ورق غار = ورق موسى = ورق اللوري =
موسوعة عالم حواء لمسميات الأعشاب والخضار والبهارات 726615qqay0z8qmb

يتبــــــــــــــــــــع

الموضوع : موسوعة عالم حواء لمسميات الأعشاب والخضار والبهارات المصدر :منتديات تقى الإسلامية الكاتب: ام ابراهيم
توقيع العضو/ه:ام ابراهيم

نائب المدير المشاركات : 1856

4- أدوات وأجهزة الطبخ: Kitchen tools

موسوعة عالم حواء لمسميات الأعشاب والخضار والبهارات Haushalt036

السكين = knife
ملعقة طعام = ملعقة أكل = ملعقة كبيرة = table spoon
ملعقة شاي = ملعقة صغيرة = tea spoon
الشوكة = fork
الصحن = plate
الزبدية = ملة = سلطانية = soup plate
الكأس الكبير = كأس الجبن الكبير = water glass
الكأس الصغير = small glass
الكوب = كوب الحليب = 250 مل =
القدر = الجدر =
المقلاة = الغلاية = التاوة = الطاسة = frying pan
الشواية = grill
فرن الغاز = gas oven
الفرن الكهربائي =
الميكروويف = microwave
موسوعة عالم حواء لمسميات الأعشاب والخضار والبهارات 740321snqc27hk15

موسوعة عالم حواء لمسميات الأعشاب والخضار والبهارات 740321snqc27hk15

5- مسميات اللحوم وفواكه البحر: Meat names & sea fruits
موسوعة عالم حواء لمسميات الأعشاب والخضار والبهارات Btn7eva5a56gxmxj0fe7

الدجاج = فرخة = chicken
الفيليه = fillet
الستيك = شريحة لحم = شرحات بالشامي = steak
الللحم ضاني =
لحم حواشي = الأمعاء = المصران =
التونة = السلاتونة = الطون = السردين = tuna
موسوعة عالم حواء لمسميات الأعشاب والخضار والبهارات 742525ysejxfpxr6

موسوعة عالم حواء لمسميات الأعشاب والخضار والبهارات 742525ysejxfpxr6

6- منتجات الألبان: Dairy products
موسوعة عالم حواء لمسميات الأعشاب والخضار والبهارات Big2010

الجبن = cheese
الزبدة الحيوانية = butter
الزبدة النباتية =
الحليب = اللبن = milk
شراب اللبن = laban
البن الرائب = الروب = الزبادي = yogurt
اللبنة = تنتج عندما يتصفى اللبن من الماء وتتكثف اللبنة =
القشطة =
الكريمة المخفوقة = ويبينج كريم = wipping cream
الكريم شانتيه = تنتج بعد خفق الكريمة العادية =
الكريمة الحامضة = sour cream
الحليب المركز المحلى = sweetened milk
الحليب المبخر = evaporated milk

موسوعة عالم حواء لمسميات الأعشاب والخضار والبهارات 665951dsq552dh2h

7- المكسرات والبقول: Nuts & legumes
موسوعة عالم حواء لمسميات الأعشاب والخضار والبهارات Big20204

الفستق = pistachio
اللوز = بيذان = almond
الجوز= عين الجمل = كركاع بالمغربي =
الصنوبر= pine
الفول السوداني = peanut
الكاجو = كازو =
الفاصوليا =
اللوبيا=
عدس = lentil
حمص =
فول = bean
برغل =
الماش = الكشري =
الكستناء =
موسوعة عالم حواء لمسميات الأعشاب والخضار والبهارات 726615qqay0z8qmb

يتبـــــــــــــــــــع

الموضوع : موسوعة عالم حواء لمسميات الأعشاب والخضار والبهارات المصدر :منتديات تقى الإسلامية الكاتب: ام ابراهيم
توقيع العضو/ه:ام ابراهيم

نائب المدير المشاركات : 1856

8- الصلصات والزيوت : Sauces & oils

موسوعة عالم حواء لمسميات الأعشاب والخضار والبهارات Soup

المايونيز = صلصة بيضاء وغالبا تنتج من خلط البيض مع الزيت =
كاتشاب = kutchup
صويا صوص = soy sauce
فول الصويا =
الرهش = حلاوة الطحينة =
الطحينة السائلة = مادة تستخرج من السمسم =الشامية بالتونسي = tahina
معجون الطماطم= صلصلة الطماطم = رب البندورة = tomati paste
المستردة = الخردل = الصلصة الصفرا = masturd
المهياوة = ميشاوة = صلصة السمك
الصلصة الحمرا الحارة = الشطة = الدقوس = Hot sauce
زبدة الفول السوداني = pea nut butter
زيت الزيتون = olive-oil
زيت السمك = cod-liver oil
زيت الخروع = castor-oil
زيت الذرة = corn-oil
زيت عباد الشمس = sun flower-oil
زيت جوز الهند = coco nut-oil
زيت السمسم = sesame-oil
موسوعة عالم حواء لمسميات الأعشاب والخضار والبهارات 726615qqay0z8qmb

9- مستلزمات الحلويات والضيافة: Sweet things
موسوعة عالم حواء لمسميات الأعشاب والخضار والبهارات 7316882bad

الكريم كراميل= cream caramel
الجلي = جلو = jelly
الكسترد = مهلبية = custard
الدريم ويب = dream wip
بسكويت الشاي = tea biscuit
البسكويت = buscit or ******s
بودرة الكاكاو = caco powder
النسكافية= قهوة سريعة التحضير = nescafe
القهوة = coffee
الشاي = tea
الشاي الأخضر = green tea
السكر البودرة = icing suger
فيلينيغ باي = للتغطية = filling pie

المربى = الجام = jam

موسوعة عالم حواء لمسميات الأعشاب والخضار والبهارات 8kovpjynipf725n1eud7

10- النشويات والمسميات الأخرى : Other names
موسوعة عالم حواء لمسميات الأعشاب والخضار والبهارات 699deba858

المعكرونة = باستا = pasta or macaroni
الكانيلوني = أصابع طويله تستخدم للحشو = canilony
اللزانيا = شرائح معكرونة =lasagna
الاسباجيتي = معكرونة أعواد = spaghetti
الفوتوتشيني = fettuccini
لسان العصفور = معكرونة حبات صغيرة غالبا تستخدم للشوربة
الشعيرية = البلاليط بالاماراتي =
الدقيق = الطحين = فارينة بالتونسي = flour
'طحين رقم 1 = طحين متعدد الاستعمالات
طحين رقم 2 = طحين الخبز العادي
طحين رقم 3 = طحين البر = طحين النخالة
الخبز = عيش بالمصري = bread
الباجيت = الخبز الفرنسي =
التوست = بريد =
الصمون = صامولي =
الأرز = عيش بالخليجي = rice
السميد =
القمح= حب الهريس = weat
نشا = corn flour
ورق القصدير = ورق ألمنيوم =
ورق نشاف = ورق يستخدم كماص لويوت المقالي = ورق السندويشات =
ورق بيليسية = ورق يشبه الدانتيل يستخدم لتزيين صياني التقديم
أكواب بيليسية = أكواب الكيك الورق = نستخدمها لوضع الحلويات الصغيرة بعد تقطيعها
أعواد أسنان = tooth picks
أعواد للشرب = ماص = قشة = drinkink straws
مشخول = مسلوق ومصفى =
كشنة = حمسة بصل وطماطم مع الزينت والبهارات
موسوعة عالم حواء لمسميات الأعشاب والخضار والبهارات 726615qqay0z8qmb

يتبــــــــــــــــــع

الموضوع : موسوعة عالم حواء لمسميات الأعشاب والخضار والبهارات المصدر :منتديات تقى الإسلامية الكاتب: ام ابراهيم
توقيع العضو/ه:ام ابراهيم

نائب المدير المشاركات : 1856

البهارات = الحرارات
الكزبرة = الكسبر
البابونج = القميلة
التين الشوكي = الكرموس
الشاي= الشاهي
الخس= السلاطة
الجزر =السفناري
البقلة =البازلاء
السبانخ= السباناكا
القرنبيط= كرنب بولفة
البروكلي= كرنب بونوارة
اليوسفي = المندلين
الكريب فروت= الليم الشفشي
البطيخ = الدلاع
الشمام= البطيخ
التين = كرموس
الدراق= عوينة
جوز الهند= جوز القرد
موسوعة عالم حواء لمسميات الأعشاب والخضار والبهارات 726615qqay0z8qmb

الكركم = البزار الاصفر
الكزبرة = كسبر حب
الينسون= كمون حلو
الحبة السوداء = الكمون الاسعد
البقسماط= خبزة مطحونة
السمسم= الجلجلان
السكين = موس
الملعقة = كاشيك
الشوكة = فركيتا
الصحن= تبسي
الزبدية= صونية
الكاس =الكباية
الكستناء = قسطل
موسوعة عالم حواء لمسميات الأعشاب والخضار والبهارات 49d53f8ac7

موسوعة عالم حواء لمسميات الأعشاب والخضار والبهارات 49d53f8ac7

الجدر= الطنجرة
الفرن الكهربائي = كوشة
الفول السوداني= الكاكاوية
معجون طماطم = طماطم حكية
الشطة = الهريسة
صلصة السمك= الدمعة
زبدة الفول = زبدة الكاكاوية
موسوعة عالم حواء لمسميات الأعشاب والخضار والبهارات Q3shduhxjuc3yxrs8mp7

موسوعة عالم حواء لمسميات الأعشاب والخضار والبهارات Q3shduhxjuc3yxrs8mp7

مهلبية = محلبية
المربى = مرملاتا
لسان العصفور= حبوب الشربة
الطحين = دقيق فارينة
ورق القصدير = ورق القزير
موسوعة عالم حواء لمسميات الأعشاب والخضار والبهارات 726615qqay0z8qmb

[center]البروكولي = الزهرة الخضرا = Broccoli
اليوسف أفندي = صنطرة بالاماراتي = مندارين = كلمنتينا = mandarin
الجريب فروت = grapefruit
اللبنة = تنتج عندما يتصفى اللبن من الماء وتتكثف اللبنة = labneh
القشطة = thick creme
ورق القصدير = ورق ألمنيوم =aluminium foil
ورق نشاف = ورق يستخدم كماص لويوت المقالي = ورق السندويشات = paper towels
التوست = بريد = toast
الشعيرية = البلاليط بالاماراتي = Noodlesvermicelli
الجوز= عين الجمل = كركاع بالمغربي = nut kernel
الزبيب = الكشمش =Sultanas
الحبة السودا = حبة البركة = سويدة = بشمة = القزحة = Fennel flower ,Onion seed, Gith
الكراوية =caraway
الحبة الحلوة = ينسون = شمر = شومر = مثيبة = نثيبة = Sweet cumin, Aniseed
محلب = لباب = English cherry, Rock cherry
الخولنجان = Siamese ginger, Galangale
البابريكا = الفلفل الأحمر الحلو = Bell pepper, Pod pepper, Sweet pepper
ورق غار = ورق موسى = ورق اللوري =Sweet laurel, (Sweet) Bay leaf
الزبدة النباتية = margarine
موسوعة عالم حواء لمسميات الأعشاب والخضار والبهارات 726615qqay0z8qmb

وفي النهاية اتمني ان ينال الموضوع اعجابكم
وان شاء الله الموضوع متجدد باستمرار
تحياتي للجميع

الموضوع : موسوعة عالم حواء لمسميات الأعشاب والخضار والبهارات المصدر :منتديات تقى الإسلامية الكاتب: ام ابراهيم
توقيع العضو/ه:ام ابراهيم

موسوعة عالم حواء لمسميات الأعشاب والخضار والبهارات

موسوعة عالم حواء لمسميات الأعشاب والخضار والبهارات

مواضيع مماثلة

مواضيع مماثلة