منهج الإشراف الداخلى
الصف الثالث للمدارس الثانوية الفنية للشئون الفندقية والخدمات السياحية
( نظام السنوات الثلاث )
شعبه : إشراف داخلى
عدد الحصص ( 5 حصص عملى ونظرى )
الوحدة الأولى:ـ الصناعة الفندقية :ـ
- التطور التاريخى للصناعة الفندقية .
- العوامل التى أدت إلى تطور الصناعة الفندقية .
- مفهوم الصناعة الفندقية .
- طبيعة العمل الفندقى .
- التنظيم الفندقى ( عناصر الفندق ) .
- متطلبات النجاح فى الصناعة الفندقية .
- معايير الجودة لأقسام الفندق .
- تصنيف الفنادق من حيث :ـ الدرجات – عدد النجوم .
1. أنواع الغرف .
2. أسعار الغرف .
3. لوحه الغرف .
الوحدة الثانية : إدارة الإشراف الداخلى :ـ
- مفهوم الإشراف الداخلى .
- دور الإشراف الداخلى فى الصناعة الفندقية .
- الوظائف الإدارية فى إدارة الإشراف الداخلى .
- نظم ولوائح إدرة الإشراف الداخلى .
- تنمية الموارد البشرية إدارة الإشراف الداخلى .
- مخاطر التشغيل فى إدارة الإشراف الداخلى .
- المشكلات التى تواجه إدارة الإشراف الداخلى .
- التعامل مع الأزمات فى إدارة الإشراف الداخلى .
الوحدة الثالثة :ـ
- العاملين فى إدارة الإشراف الداخلى .
- مصادر القوه العاملة فى إدارة الإشراف الداخلى .
- طرق تخطيط القوه العاملة فى إدارة الإشراف الداخلى .
- المهارات الأساسية للعاملين فى إدارة الإشراف الداخلى .
- إرشادات عامة للعاملين فى إدارة الإشراف الداخلى .
- أمن وسلامة العاملين فى إدارة الإشراف الداخلى .
- مهارات الاتصال فى إدارة الغرف .
- دور الاتصال فى إدارة الغرف .
الوحدة الرابعة : إستخدامات الحاسب الآلى فى الفندق :ـ
- استخدام الحاسب الآلي فى أقسام الفندق المختلفة .
- استخدام الحاسب الآلي فى إدارة الإشراف الداخلى .
- استخدام برنامج فيديلو .
الوحدة الخامسة : التطبيقات العملية :ـ
- تطبيق عملى على كيفية إعداد التروللى .
- تطبيق عملى على تنظيف غرف النزلاء ( الخالية – المشغولة ) .
- تطبيق عملى على حجز الغرف ( يدوياً – آلياً ) .
- تطبيق عملى على استخدامات الحاسب الآلي فى إدارة الإشراف الداخلى .
- تطبيق عملى على برنامج فيديلو .
الموضوع : توزيع منهج الاشراف الداخلى للصف الثالث لمدارس الشئون الفندقية والخدمات السياحية المصدر :منتديات تقى الإسلامية الكاتب: El Helalya
