|
El Helalyaالمؤسسة
تاريخ التسجيل : 08/08/2008
 |  موضوع: الملوخية المصرية السبت 11 يوليو 2009 - 20:29 | |
|
1كغم من أوراق الملوخية المفرومة فرما ناعما بسكين خاص.
ب- 3 صدور دجاج بدون جلدة، مقطعة إلى 6 قطع .
ج- ملعقة طعام من الملح .
د- حزمة كبيرة من الكزبرة الخضراء .
هـ- ملعقة طعام من الكزبرة اليابسة المطحونة.
و- 4 أكواز متوسطة من الثوم .
ز- بصلة كبيرة.
ح- عودان من القرفة.
ط- حبة من كل من جوزة الطيب والهال والقرنفل .
ي- زيت .
طريقة التحضير:
الخطوات:
1 - اسلقي الدجاجة في قدر عميق مغمورة بالماء بعد إضافة البصلة والملح والتوابل الصلبة لمدة ساعة تقريبا على نار متوسطة. احتفظي بالمرق بعد تصفيتها.
2 - إهرسي كوزا من الثوم مع رشة من الملح ونوعي الكزبرة واقلي فصوص الثوم الكاملة وخليط الكزبرة بالزيت الصحي في مقلاة على نار هادئة لمدة 3دقائق مع التحريك المستمر.
3 - ضعي ما يعادل لتر ونصف من مرق الدجاجة في قدر.
4- اتركيها على حرارة معتدلة حتى تغلي .
5 - أضيفي إليه الملوخية وخليط الثوم واغلي الكل لمدة 5 دقائق فقط .
6- إنزعي عظام الدجاجة وقطعي لحمها.
7 - قدمي الملوخية في وعاء للحساء والى جانبها لحم الدجاجة والخبز المحمص وكوب من الخل فيه بصلتين مفرومتين فرما ناعما والفلفل الحريف (الشطة) .
 الموضوع : الملوخية المصرية المصدر :منتديات تقى الإسلامية الكاتب: El Helalya |
|
  | |
la3foعضـــو جـــديد
تاريخ التسجيل : 12/07/2009
| |
| | |
EH@Bعضـــو نشــط
تاريخ التسجيل : 16/06/2009
| |
| | |
ام هلالالمدير العام
تاريخ التسجيل : 10/07/2009
| | موضوع: رد: الملوخية المصرية الإثنين 14 سبتمبر 2009 - 2:16 | |
| |
|
| | |
El Helalyaالمؤسسة
تاريخ التسجيل : 08/08/2008
| |
| | |
أبوسيفالمدير العام
تاريخ التسجيل : 28/10/2009
| |
| | |
املالشخصيات الهامة
تاريخ التسجيل : 12/12/2009
| | موضوع: رد: الملوخية المصرية الإثنين 28 ديسمبر 2009 - 21:56 | |
| |
|
| | |
الجنه تنادينيالاشراف العام
تاريخ التسجيل : 16/05/2010
| |
| | |
واسلاماهالمراقبة العامة
تاريخ التسجيل : 23/06/2009
| |
| | |
أم عبدالعزيزعضو مميز
تاريخ التسجيل : 05/11/2009
| | موضوع: رد: الملوخية المصرية الإثنين 25 يوليو 2011 - 9:23 | |
| و عليكم السلام و رحمة الله و بركاته ،
مساؤكِ بهجة ( )
تبدو لذيذة :""
سَ أحاول تجربتها يوماً ما -بإذن الله -( )
لا حرمتِ الأجر يا عزيزة ،
وَ سلمتِ ~
 الموضوع : الملوخية المصرية المصدر :منتديات تقى الإسلامية الكاتب: أم عبدالعزيز توقيع العضو/ه:أم عبدالعزيز | |
|
|
| | |
مسلمة ولله الحمدعضـــو نشــط
تاريخ التسجيل : 05/08/2011
| | موضوع: رد: الملوخية المصرية الأحد 7 أغسطس 2011 - 6:46 | |
| جزاكي الله خيرا مشكووووووره << الموضوع : الملوخية المصرية المصدر :منتديات تقى الإسلامية الكاتب: مسلمة ولله الحمد توقيع العضو/ه:مسلمة ولله الحمد | |
|
|
| | |
|
