موضوع: الكرز يمكن أن يخفض الكولسترول والسكر معا الأربعاء 19 مايو 2010 - 17:37
الكرز يمكن أن يخفض الكولسترول والسكر معا
ذكرت دراسة أمريكية حديثة أن الفستق الحلبي ُيخفض معدل الكوليسترول في الدم، ويوفر المواد المضادة للأكسدة الموجودة في الخضار ذات الاوراق الخضراءالعريضة والفاكهة ذات الالوان الفاتحة. وأجري باحثون من بنسلفانيا دراسة علي عينة عشوائية من الناس لمعرفة تأثير تناول الفستق الحلبي علي القلب بعد إضافته إلي أطعمة تحتوي علي نسبة معتدلة من الدهون. وقالت الباحثة ساره جيبور إن تناول حفنة أو حفنتين من الفستق الحلبي خفض خطر الاصابة بالامراض القلبية الوعائية بشكل كبير بسبب تقليصه مستوي الكوليسترول . وطلب من المشاركين في الدراسة تناول أطعمة أمريكية عادية تحتوي علي 35% من الدهون و11% من المواد الدهنية المشبعة لمدة اسبوعين، ثم أجروا اختبارات علي المأكولات الثلاثة لأربعة أسابيع مع توقف بينها لفترة أسبوعين. وتبين من الدراسة، التي أعدها البروفسور بني كريس إيثرتون، وعرضت خلال المؤتمر الطبي التجريبي لعلم الاحياء في واشنطن الاثنين أن الفستق الحلبي يخفض الكوليسترول في الدم، مشيرة إلي أن تأثيره الايجابي مشابه للخضار والفاكهةالتي تحتوي علي مواد مضادة للاكسدة والموجودة في بعض الخضار والشاي الاخضر وغيرها. وأظهرت دراسة أن الكرز يمكن أن يخفف نسبة الكولسترول والسكر في الدم ويخفض مخزون المواد الدهنية في الكبد.
