( أطباق جزائرية لذيذة )

الرئيسيةأحدث الصورالتسجيلدخول
 
( أطباق جزائرية لذيذة )
المواضيع الجديدة منذ آخر زيارة لياستعراض مشاركاتكمواضيع لم يتم الرد عليهاأفضل مواضيع اليومافضل اعضاء اليومافضل 20 عضو
 
( أطباق جزائرية لذيذة ) Empty

شاطر | 
 

 ( أطباق جزائرية لذيذة )

استعرض الموضوع التالي استعرض الموضوع السابق اذهب الى الأسفل 
قدوتي عائشة
عـضـو فضي

عـضـو فضي
قدوتي عائشة


المشاركات :
675


تاريخ التسجيل :
29/11/2009


الجنس :
انثى

( أطباق جزائرية لذيذة ) Caaaoa11( أطباق جزائرية لذيذة ) Empty

( أطباق جزائرية لذيذة ) _
مُساهمةموضوع: ( أطباق جزائرية لذيذة )   ( أطباق جزائرية لذيذة ) Emptyالأحد 7 أغسطس 2011 - 20:17 

سلام الله عليكم اخواتي الكريمات

هذه الاطباق التي سوف تشاهدون صورها ووصفاتها مشاركة من مشاركات اختنا وحبيبتنا في الله أم وائل
لذلك ارجوا ان يكون الدعاء والثناء لها هي بارك الله فيكم جميعا



*****************************************************


موجود عنا طبعا اطباق جزائرية و لي عجبها الطبق لا تنسى تاخذ المقادير و التحضير




~ الحريرة الجزائرية ~

~
( أطباق جزائرية لذيذة ) Daily.385786


المقادير


بصلتان كبيرتان

نصف ملعقة صغيرة زعفران

ملعقة صغيرة فلفل أسود

طماطم مصبّره

250 غرام حمص

6 ملاعق كبيرة طحين

250 غرام لحم خروف


3 حبات طماطم

2 ملاعق كبيرة دشيشة ( هي عباره عن الشعير المطحون لعمل الشوربه )

2 ملعقة كبيرة خبز افرنجى مبلل
[b]
حزمة صغيرة كزبره

حزمة صغيرة معدونس

ملح

2 ملعقة زيت عادي



طريقة التحضير

في القدر يوضع الحمص وقطع اللحم ويفرم البصل والطماطم ويوضع الملح والفلفل الأسود والزعفران والزيت


و حزمة الكزبره مربوطة مع لتر ونصف من الماء ويطهى الكل مدة 40 دقيقة...

يفضل ان يوضع الحمص في شاش لتتجنبي طحنه بعد نضجه

بعد النضج قومي بطحن محتوى القدر ..ثم ضعيه حتى يغلي وحظري خليط مكون من:

في قليل من الماء تفرغ الطماطم المصبرة والتوابل المعروفة وهي مزيج من
الكمون والزنجبيل وقليل من القرفة وحبة الحلاوة والفلفل الاسود حسب الرغبة_
ويضاف إلى القدر مع التحريك

ومرة ثانية بعد غليان محتوى القدر اضيفي الخليط الثاني والمكون من ربع لتر
من الماء المذوب فيه كمية الطحين بالاضافة الى مايعرف بالدشيشة...*شعير
مطحون*...مع التحريك المستمر...ثم نقوم بتهدأة النار تحت القدر ونتركها
لمدة قصيرة فقط..بعد اطفاء النار ضعي فيها حزمة المعدنوس للتعطير واعطائها
النكهة.



:



( أطباق جزائرية لذيذة ) 1l10


~كفتة باللحم الطازج~



المقادير



نصف كيلو كفته

بصلة متوسطة مبشورة

عصير نصف ليمونة

ملح-فلفل-بهارات

حبّة بطاطس متوسطة مبشورة

2
بيضة مخفوقة


طريقة التحضير

تخلط جميع المقادير الا البيض

ثم تدق فى الهون لتمتزج

ثم يضاف البيض

ثم تشكل دوائر صغيرة

ثم تغطى بالبيض والبقسماط

وتحمر فى الزيت




ا



~البوراك المحشي~

( أطباق جزائرية لذيذة ) 081212040516FCOj



المقادير

* 6 ورقات بوراك " الجلاش أو الكلاّج "

* 6 بيضات

* 2 حبات بطاطس كبيرة

* 2 حبات بصل كبار

* 1/2 رطل (1/4 كيلو) لحم مفروم

* 6 حبات جبن

* بقدونس

* ملح

زيت للقلي



طريقة التحضير

نقشر البطاطس ونغسلها ونضعها تطهو في الماء المغلي ونضع معها الملح.

نقشر البصل ونقطعه قطع صغيرة.


نغسل البقدونس ونقطعه.


نضع اللحم المفروم في المقلاة ونتركه ينضج.


نهرس البطاطس بعد النضج.


نأخذ ورقة جلاش ونضع فيها 2 ملعقة من البطاطس ثم ملعقة بصل وبقدونس و3
ملاعق لحم ثم حبة جبن ثم بيضة ونطويها على شكل مستطيل مغلوق من الجهات
الأربع ونقليها في الزيت الساخن.


~سلطة الماسيدوان

( أطباق جزائرية لذيذة ) 080605173751salta_5odar050608a1


المكونات :

ارز مسلوق - الجزر مسلوق


جلبانة ( بازيلاّء ) مسلوقة

زيتون مقطع دوائر -كورنيشون ( خيار صغير مخلّل ) مقطع

ذرة طازجة

طماطم مقطعة مربعات - زيت

فلفل اسود - ملح

تخلط جميع الخضر مع الارز


نخلط زيت + ملح + فلفل اسود صب الصلصه على الخضر

نخلط الكل جيدا ثم تقدم السلطة بارده

وتزين بالمايونيز و الحامض مقطع الى شكل هلال.





~شراب الليمون~



( أطباق جزائرية لذيذة ) 30721_mb_file_c4917


المقادير


* ليمون

* مياه معدنية

* سكر

* ثلج


طريقة التحضير

نعصرالليمون ثم نضيف المياه المعدنية وأخيراً السكر والثلج.




]شهية طيبة ~~~ وبصحة وعافية
 الموضوع : ( أطباق جزائرية لذيذة )  المصدر :منتديات تقى الإسلامية  الكاتب:  قدوتي عائشة

 توقيع العضو/ه:قدوتي عائشة

الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل

 

( أطباق جزائرية لذيذة )

استعرض الموضوع التالي استعرض الموضوع السابق الرجوع الى أعلى الصفحة 
(( تذكر جيداً: يمنع وضع صورذوات الأرواح ويمنع الردود الخارجة عن الشريعه ويمنعالاشهار باى وسيلة والله شهيد ))
صفحة 1 من اصل 1

تذكر قول الله تعالى :{{ مَا يَلْفِظُ مِن قَوْلٍ إِلا لَدَيْهِ رَقِيبٌ عَتِيدٌ }} سورة ق الآية 18


صلاحيات هذا المنتدى:لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى
منتديات تقى الإسلامية :: .:: المجتمع المسلم ::. ::  روضة الأخوات  :: مملكتي "مطبخ روضة الأنوار"-