El Helalyaالمؤسسة
تاريخ التسجيل : 08/08/2008
| موضوع: طريقة عمل بسكوت بقطع الشوكولاتة الإثنين 11 يوليو 2011 - 17:36 | |
| طريقة عمل بسكوت بقطع الشوكولاتة المكونات: 1/2 كوب زبد 1/2 كوب سكر 1/2 كوب سكر بني 1 بيض 3/4 ملعقة صغيرة فانيليا 1.1/3 كوب دقيق 1/4 ملعقة صغيرة ملح 1/2 ملعقة صغيرة بكربونات الصودا 1/2 كوب قطع شكولاتة صغيرة
طريقة التحضير: - يُسخن الفرن على درجة حرارة 180 مئوية. - يُخفق الزبد مع السكر جيداً في وعاء عميق باستخدام مضرب سلك يدوي (أو مضرب كهربائي) حتى يُصبح كالكريمة. - يُضاف السكر البني والبيض والفانيليا للخليط مع الاستمرار في الخفق حتى تتجانس المكونات. - يُخلط الدقيق والملح وبكربونات الصودا. - يُضاف خليط الدقيق تدريجياً لخليط الزبد مع التقليب بخفة (بواسطة ملعقة خشبية) حتى تتجانس المكونات (مع مراعاة عدم الخفق لفترة طويلة). - تُضاف قطع الشكولاتة للخليط ويُقلب حتى تتداخل المكونات (مع عدم زيادة مدة الخلط). - يُقسم العجين إلى كرات صغيرة في حجم عين الجمل (الجوز)، وتُرص في صاج فرن على مسافات متباعدة. - تُخبز في الفرن لمدة 10 دقائق. - تُترك لتبرد قليلاً، ثم تُوضع على شبكة معدنية حتى تبرد تماماً. ملاحظات: - يُمكن حفظ العجين (بعد تقسيمه إلى كرات صغيرة) في الفريزر. - يُمكن وضع كمية السكر كلها من السكر البني (يُعطي البسكوت مذاقاً مختلفاً). - يُمكن إضافة المكسرات المجروشة أو المفرومة للعجين. - يُفضل استعمال صاج سميك القاع من الستانليس ستيل. - عند خلط المكونات الجافة والسائلة، يُراعى خلط المكونات حتى تت الموضوع : طريقة عمل بسكوت بقطع الشوكولاتة المصدر :منتديات تقى الإسلامية الكاتب: El Helalya |
|
أم حمزةمشرفة روضة الأخوات
تاريخ التسجيل : 18/08/2010
| موضوع: رد: طريقة عمل بسكوت بقطع الشوكولاتة الخميس 14 يوليو 2011 - 2:25 | |
| |
|
واسلاماهالمراقبة العامة
تاريخ التسجيل : 23/06/2009
| |
أم عبدالعزيزعضو مميز
تاريخ التسجيل : 05/11/2009
| موضوع: رد: طريقة عمل بسكوت بقطع الشوكولاتة الإثنين 25 يوليو 2011 - 11:24 | |
| و عليكم السلام و رحمة الله و بركاته ، مساؤكِ بهجة ( ) تبدو لذيذة :"" سَ أحاول تجربتها يوماً ما -بإذن الله -( ) لا حرمتِ الأجر يا عزيزة ، وَ سلمتِ ~ الموضوع : طريقة عمل بسكوت بقطع الشوكولاتة المصدر :منتديات تقى الإسلامية الكاتب: أم عبدالعزيز توقيع العضو/ه:أم عبدالعزيز | |
|
|
أم شروقالمراقبة العامة
تاريخ التسجيل : 12/07/2011
| موضوع: رد: طريقة عمل بسكوت بقطع الشوكولاتة الإثنين 1 أغسطس 2011 - 18:20 | |
| أسْع‘ـدَ الله قَلِبِكْ .. وَشَرَحَ صَدِرِكْ .. وأنَــــآرَ دَرِبــكْ .. وَفَرَجَ هَمِكْ .. يَع‘ـطِيِكْ رِبي ألَفْ عَ‘ــآآإفِيَه عَلى الطَرِحْ المُفِيدْ ..~ جَعَ‘ـلَهْ الله فِي مُيزَآإنْ حَسَنَـآتِك يوًم القِيَــآمَه .. وشَفِيعْ لَكِ يَومَ الحِسَــآإبْ ..~ شَرَفَنِي المَرٌوُر فِي مُتَصَفِحِكْ العَ ـطِرْ ..~ تَقَبِلْ تَوآإجِدِي .. الموضوع : طريقة عمل بسكوت بقطع الشوكولاتة المصدر :منتديات تقى الإسلامية الكاتب: أم شروق |
|
قلبي ملك ربيعـضـو برونزي
تاريخ التسجيل : 07/02/2011
| |
ام هلالالمدير العام
تاريخ التسجيل : 10/07/2009
| |
انجى عاطفالمدير العام
تاريخ التسجيل : 17/07/2010
| موضوع: رد: طريقة عمل بسكوت بقطع الشوكولاتة الأحد 7 أغسطس 2011 - 2:05 | |
| |
|