اشكال خياليه في تقديم الشوكولا

الرئيسيةأحدث الصورالتسجيلدخول
 
اشكال خياليه في تقديم الشوكولا
المواضيع الجديدة منذ آخر زيارة لياستعراض مشاركاتكمواضيع لم يتم الرد عليهاأفضل مواضيع اليومافضل اعضاء اليومافضل 20 عضو
 
اشكال خياليه في تقديم الشوكولا Empty

شاطر | 
 

 اشكال خياليه في تقديم الشوكولا

استعرض الموضوع التالي استعرض الموضوع السابق اذهب الى الأسفل 
El Helalya
المؤسسة

المؤسسة
El Helalya


المشاركات :
22515


تاريخ التسجيل :
08/08/2008


الجنس :
انثى

البلد :
مصر

sms :
سبحان الله

ـــــــــــ


ــــــــــــــ


اشكال خياليه في تقديم الشوكولا _
مُساهمةموضوع: اشكال خياليه في تقديم الشوكولا   اشكال خياليه في تقديم الشوكولا Emptyالسبت 23 يوليو 2011 - 7:51 

لابد من الاهتمام بتقديم الاطباق بطريقة مرتبة
وهنا سنذكر بعض طرق التجميل بالشوكولاتة
الصوص
لا أحد ينكر كم يعطي صوص الشوكولا شكل للطبق ....
بوضعه مباشرة فوق قطع الحلوى و الأيسكريم ..



اشكال خياليه في تقديم الشوكولا Menu_Giant_Brownie_Ice_Cream_Sandwich

ضيقي شوي فتحة الكيس و أستخدميه
في عمل تشكيل خطوط مموجه



اشكال خياليه في تقديم الشوكولا 10722030

أو حتى لتقديم الحلويات زيني الطبق كما يلي
صبي صوص فانيلا في الطبق أرسمي ثلاث حلقات بصوص الشوكولا
بواسطة عود خشب أعملي كما في الصور مع ملاحظة عكس الأتجاه

اشكال خياليه في تقديم الشوكولا Web3

في كل مرة ...ضعي الحلو ثم قدميه


كما يمكن عمل هذه الطريقة أيضا


اشكال خياليه في تقديم الشوكولا 7_2_Toothpick_sauce

اليكم مقترحات ...

صبي قليل من الشوكولا الذائب على ورق زبدة غطيها بورقة أخرى
أفرديها قليلا حتى سمك 1/8 أنش تقريبا دعيها تجمد قليلا أستخدمي
قطاعة العجين بالشكل الذي تريدين و أقطعيها و برديها في الثلاجة

اشكال خياليه في تقديم الشوكولا 41_1_Chocolate_cut_outs

اشكال خياليه في تقديم الشوكولا Sd1e29_chocolate_heart_throbs_e

اشكال خياليه في تقديم الشوكولا Sachets

أرسمي ما تريدين بواسطة القمع أو الكيس على ورق زبدة برديها
ثم أستخدميها لتجميل الكيك

اشكال خياليه في تقديم الشوكولا 40_1_Freeform_chocolate

العيدان
أدهني الشوكولا المذاب على قطعة من البلاستيك الخاص بالتغليف
بعرض 2أنش وعملي عدة طبقات قوق بعض غطيه بالبستيك
ثم جمديه ثم أزيلي البلاستيك و سيتكسر معك ليعطي شكل العصى

اشكال خياليه في تقديم الشوكولا 12942919

أو ببساطة أرسمي كما في الطريقة السابقة شكل خطوط على ورق الزبدة
اللفائف
خذي قالب شوكولا دعيه في مكان حار مثل أعلى الثلاجة
أو تحت إضاءة لعدة ساعات ليذوب قليلا
إن كنتي مستعجلة سخني في الميكروويف لمدة دقيقة تقريبا
على نظام تذويب الثلج ثم و بواسطة قشارة الخضراوات
أعملي اللفائف أرفعيها برفق بواسطة عيدان خشب

اشكال خياليه في تقديم الشوكولا 37_1_Chocolate_curls

و برديها في الثلاجة


المبشورة
أتبعي نفس خطات لفائف الشوكولا لكن أستخدمي

اشكال خياليه في تقديم الشوكولا 36_1_grating_chocolat

هذه المبشرة ( يمكن عملها دون تذويب الشوكولا لكن اللفائف ستكون أقل ) ...

اشكال خياليه في تقديم الشوكولا 3092_MEDIUM

أنآ مع هالكيكــه خقــيت

ورق الشجر
باستخدام فرشاة و الشوكولا الذائب أدهني على ورق طبيعي بعد غسله جيدا
( يفضل أنواع سميكة غير سامة طبعا ..أوراق الورد للحجم الصغير
و أوراق الكرنب للحجم الكبير )
ضعيها على ورق زبدة الوجهة المدهون لأعلى ثم أدخليها الثلاجة
حتى تجمد ثم أفصليها عن الورقة و أحتفظي بها
في الثلاجة حتى الأستخدام..

اشكال خياليه في تقديم الشوكولا 42_1_Painting_chocolate

ملاحظة بالنسبة لورق الشجر ادهني ظهر الورقه الخارجي
حتى يمكنك فصلها بسهوله ...

القوالب
لعمل قالب كبير أتبعي ما يلي :
- غلفي صحن معدن أو زجاج بالقصدير
-أملئي الكيس بالشوكولا الذائب
- أقلبي الإناء إعملي خطوط بالطول و العرض على القصدير
- بريديها حتى تجمد
- أزيلي الصحن ثم القصدير برفق
-أحفظي السلة في الثلاجة حتى الأستخدام
- استخدميها لتقديم الفاكهة أو الأيسكريم

اشكال خياليه في تقديم الشوكولا Loadingwithchocolate

اشكال خياليه في تقديم الشوكولا Drizzleoverbowl

اشكال خياليه في تقديم الشوكولا Refrigeratechocolate

اشكال خياليه في تقديم الشوكولا Peelaluminum

اشكال خياليه في تقديم الشوكولا 430_bowl-filled1

ولعمل القوالب الصغيرة اتبعي الآتي ..
ذوب الشوكولا ..
- بواسطة فرشاة أدهني جدران و قاع قوالب الكيك الورقية ..
- برديها ..
- أزيلي قالب الورق برفق ..
- الأن أصبحت جاهزة لتحشيها بم تريدين .. أنا حشيتها بكريمة الباتسيير .. يمكن استعمال أي نوع كريمة أو توفي حسب الرغبة

اشكال خياليه في تقديم الشوكولا Chocolate_cups_2

اشكال خياليه في تقديم الشوكولا Chocolate_cups_3

اشكال خياليه في تقديم الشوكولا Chocolate_cups_4B



ولنجاح هذه العملية نصيحة ذكرتها سابقاً وهي تكرار عملية الدهن والتجميد
حتى تحصلي على قالب سميك .. لأن الشوكولاته سريعة الذوبان وخاصة المر منها
مع إننا نستعمل أطراف الأصابع والتي هي أبرد منطقة في اليد ..

التغليف
ببساطة بعد تذويب الشوكولا أغمسي فيها ما تريدين تغليفة
ضعية على ورق الزبدة أدخليه الثلاجة ليجمد و تحصلين
على ألذ حلوى بالشوكولا


اشكال خياليه في تقديم الشوكولا 10999826

اشكال خياليه في تقديم الشوكولا 11001296

كما يمكنك تغليف الكيك بالكامل عن طريق صب الشوكولا الذائب
عليها ثم تبريدها في الثلاجة لتحصلي على هذا الشكل اللون الأبيض
عمل بواسطة السكر المثلج و طريقة الزخرفة

أو مع الفواكة مثل التفاح او الفراولة او ما اي نوع من الفواكه



اشكال خياليه في تقديم الشوكولا 0913002650_caramel-marshmallow-apples-recipe

اشكال خياليه في تقديم الشوكولا Apple_main

اشكال خياليه في تقديم الشوكولا Dipped-Apples5


اشكال خياليه في تقديم الشوكولا Chocolate-strawberry-tree

اشكال خياليه في تقديم الشوكولا Chocolate-cake-sl-257679-l
 الموضوع : اشكال خياليه في تقديم الشوكولا  المصدر :منتديات تقى الإسلامية  الكاتب:  El Helalya

 توقيع العضو/ه:El Helalya

الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل

الجنه تناديني
الاشراف العام

الاشراف العام
الجنه تناديني


المشاركات :
9027


تاريخ التسجيل :
16/05/2010


الجنس :
انثى

اشكال خياليه في تقديم الشوكولا Caaaoa11اشكال خياليه في تقديم الشوكولا Empty

اشكال خياليه في تقديم الشوكولا _
مُساهمةموضوع: رد: اشكال خياليه في تقديم الشوكولا   اشكال خياليه في تقديم الشوكولا Emptyالسبت 23 يوليو 2011 - 16:52 

ماشاء الله شكله شهي ،، وسهل التحضير ،، تسلم الآيآدي ^_^
اشكال خياليه في تقديم الشوكولا 811480 اشكال خياليه في تقديم الشوكولا 811480 اشكال خياليه في تقديم الشوكولا 811480
 الموضوع : اشكال خياليه في تقديم الشوكولا  المصدر :منتديات تقى الإسلامية  الكاتب:  الجنه تناديني

 توقيع العضو/ه:الجنه تناديني

الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل

واسلاماه
المراقبة العامة

المراقبة العامة
واسلاماه


المشاركات :
3822


تاريخ التسجيل :
23/06/2009


الجنس :
انثى

الحمدلله


اشكال خياليه في تقديم الشوكولا _
مُساهمةموضوع: رد: اشكال خياليه في تقديم الشوكولا   اشكال خياليه في تقديم الشوكولا Emptyالسبت 23 يوليو 2011 - 19:26 

خطيييييير
تسلمين يا الغالية
^_______^
شكلة يشهي كتير

اشكال خياليه في تقديم الشوكولا 507555
 الموضوع : اشكال خياليه في تقديم الشوكولا  المصدر :منتديات تقى الإسلامية  الكاتب:  واسلاماه

 توقيع العضو/ه:واسلاماه

الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل

أم عبدالعزيز
عضو مميز

عضو مميز
أم عبدالعزيز


المشاركات :
1574


تاريخ التسجيل :
05/11/2009


الجنس :
انثى

اشكال خياليه في تقديم الشوكولا Caaaoa11اشكال خياليه في تقديم الشوكولا Empty

اشكال خياليه في تقديم الشوكولا _
مُساهمةموضوع: رد: اشكال خياليه في تقديم الشوكولا   اشكال خياليه في تقديم الشوكولا Emptyالثلاثاء 26 يوليو 2011 - 0:50 

و عليكم السلام و رحمة الله و بركاته ،
مساؤكِ بهجة ( )
تبدو لذيذة :""
سَ أحاول تجربتها يوماً ما -بإذن الله -( )
لا حرمتِ الأجر يا عزيزة ،
وَ سلمتِ ~
اشكال خياليه في تقديم الشوكولا 605331
 الموضوع : اشكال خياليه في تقديم الشوكولا  المصدر :منتديات تقى الإسلامية  الكاتب:  أم عبدالعزيز

 توقيع العضو/ه:أم عبدالعزيز

الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل

أم شروق
المراقبة العامة

المراقبة العامة
أم شروق


المشاركات :
2731


تاريخ التسجيل :
12/07/2011


الجنس :
انثى

اشكال خياليه في تقديم الشوكولا Caaaoa11اشكال خياليه في تقديم الشوكولا Empty

اشكال خياليه في تقديم الشوكولا _
مُساهمةموضوع: رد: اشكال خياليه في تقديم الشوكولا   اشكال خياليه في تقديم الشوكولا Emptyالإثنين 1 أغسطس 2011 - 17:47 

أسْع‘ـدَ الله قَلِبِكْ .. وَشَرَحَ صَدِرِكْ ..
وأنَــــآرَ دَرِبــكْ .. وَفَرَجَ هَمِكْ ..

يَع‘ـطِيِكْ رِبي ألَفْ عَ‘ــآآإفِيَه عَلى الطَرِحْ
المُفِيدْ ..~
جَعَ‘ـلَهْ الله فِي مُيزَآإنْ حَسَنَـآتِك يوًم القِيَــآمَه ..
وشَفِيعْ لَكِ يَومَ الحِسَــآإبْ ..~

شَرَفَنِي المَرٌوُر فِي مُتَصَفِحِكْ العَ ـطِرْ ..~
تَقَبِلْ تَوآإجِدِي ..
 الموضوع : اشكال خياليه في تقديم الشوكولا  المصدر :منتديات تقى الإسلامية  الكاتب:  أم شروق

 توقيع العضو/ه:أم شروق

الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل

قلبي ملك ربي
عـضـو برونزي

عـضـو برونزي
قلبي ملك ربي


المشاركات :
423


تاريخ التسجيل :
07/02/2011


الجنس :
انثى

اشكال خياليه في تقديم الشوكولا Caaaoa11اشكال خياليه في تقديم الشوكولا Empty

اشكال خياليه في تقديم الشوكولا _
مُساهمةموضوع: رد: اشكال خياليه في تقديم الشوكولا   اشكال خياليه في تقديم الشوكولا Emptyالسبت 6 أغسطس 2011 - 5:05 

السلاام عليكم ..
الله يعطيك العاافيه .. ~
وننتظر جديدكـ ||
 الموضوع : اشكال خياليه في تقديم الشوكولا  المصدر :منتديات تقى الإسلامية  الكاتب:  قلبي ملك ربي

 توقيع العضو/ه:قلبي ملك ربي

الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل

ام هلال
المدير العام

المدير العام
ام هلال


المشاركات :
1004


تاريخ التسجيل :
10/07/2009


الجنس :
انثى

عنب


اشكال خياليه في تقديم الشوكولا _
مُساهمةموضوع: رد: اشكال خياليه في تقديم الشوكولا   اشكال خياليه في تقديم الشوكولا Emptyالأحد 7 أغسطس 2011 - 1:47 

تسسسلمـ إديـآآتكـ^^
مشششكورهـ...
 الموضوع : اشكال خياليه في تقديم الشوكولا  المصدر :منتديات تقى الإسلامية  الكاتب:  ام هلال

 توقيع العضو/ه:ام هلال

الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل

 

اشكال خياليه في تقديم الشوكولا

استعرض الموضوع التالي استعرض الموضوع السابق الرجوع الى أعلى الصفحة 

مواضيع مماثلة

+
(( تذكر جيداً: يمنع وضع صورذوات الأرواح ويمنع الردود الخارجة عن الشريعه ويمنعالاشهار باى وسيلة والله شهيد ))
صفحة 1 من اصل 1

تذكر قول الله تعالى :{{ مَا يَلْفِظُ مِن قَوْلٍ إِلا لَدَيْهِ رَقِيبٌ عَتِيدٌ }} سورة ق الآية 18


صلاحيات هذا المنتدى:لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى
منتديات تقى الإسلامية :: .:: المجتمع المسلم ::. ::  روضة الأخوات  :: مملكتي "مطبخ روضة الأنوار" :: حلويات ومشروبات-