دورة لاحتراف تزيين الكيك والجاتوه

الرئيسيةأحدث الصورالتسجيلدخول
 
دورة لاحتراف تزيين الكيك والجاتوه
المواضيع الجديدة منذ آخر زيارة لياستعراض مشاركاتكمواضيع لم يتم الرد عليهاأفضل مواضيع اليومافضل اعضاء اليومافضل 20 عضو
 
دورة لاحتراف تزيين الكيك والجاتوه Empty

شاطر | 
 

 دورة لاحتراف تزيين الكيك والجاتوه

استعرض الموضوع التالي استعرض الموضوع السابق اذهب الى الأسفل 
El Helalya
المؤسسة

المؤسسة
El Helalya


المشاركات :
22515


تاريخ التسجيل :
08/08/2008


الجنس :
انثى

البلد :
مصر

sms :
سبحان الله

ـــــــــــ


ــــــــــــــ


دورة لاحتراف تزيين الكيك والجاتوه _
مُساهمةموضوع: دورة لاحتراف تزيين الكيك والجاتوه   دورة لاحتراف تزيين الكيك والجاتوه Emptyالخميس 14 يوليو 2011 - 0:55 

ونبدأ بسم الله


موضوعنا باين من العنوان ..
إن شاء الله ح يكون مجموعة من الدروس في تزيين الكيك والجاتوه .. وأنواع من
الكريمات المستخدمة للتزيين .. بالإضافة للأدوات المستخدمة في التزيين ..
دورة لاحتراف تزيين الكيك والجاتوه 2590950587
.. بإذن الله سأضع كل المعلومات اللي جربتها أو استفدت منها خلال بحثي في كل ما يخص تزيين الكيك والجاتوه ..

.. مجال جميل حلو إنه ست البيت تكون محترفة فيه لتقدم لأفراد أسرتها كل ما هو جميل وجديد ..

.. إن شاء الله الموضوع يعجبكم .. ويحقق إفادة للجميع ..


.. نبدأ بسم الله ..




.. (( الدرس الأول )) ..

..

.. الأدوات المستخدمة في التزيين (( 1 )) ..

.. دورة لاحتراف تزيين الكيك والجاتوه 33897

.. أول وأهم الأدوات المستخدمة في التزيين هي كيس الكريمة ( قمع الكريمة .. أو كيس الحلواني .. Pastry Bag ) ..

.. وفي عدة أنواع من أكياس
الكريمة ومنها النوعية القوية الأكثر استخداما .. وبيتحمل أنواع جامدة شوية
من الكريمات وبعض أنواع العجائن اللينة .


دورة لاحتراف تزيين الكيك والجاتوه 462067123
هذه الأكياس تأتي مع مثبت لرؤؤس التزيين .. أو من دون مثبت .. ويتم إدخال رأس التزيين داخلها قبل وضع الكريمة ..

.. وهذه صورة لكيس الكريمة وفي بدايته مثبت رأس التزيين ..

دورة لاحتراف تزيين الكيك والجاتوه 649454468

وهذا النوع من مميزاته إنه قوي وبيستحمل أنواع كتيرة من الكريمات وبعض أنواع العجائن .. وممكن تغلسيه وتستخدميه قد ما بتحتاجي ..
دورة لاحتراف تزيين الكيك والجاتوه 33897

.. ويوجد نوع آخر من أكياس الكريمة .. وممكن نستخدمه مرة وحدة فقط .. وغالبا بيكون من البلاستيك الشفاف

دورة لاحتراف تزيين الكيك والجاتوه 139233268
وبيكون في علبة فيها مجموعة
أكياس ومثبت الرؤوس .. أو أكياس لوحدها بس .. مثل اللي في الصور .. واسمها
بالانجليزي (Diposable bags) ..


دورة لاحتراف تزيين الكيك والجاتوه 319242590
وهذا النوع جدا مفيد لو كنتي بتزيني بأكثر من لون وبتستخدمي أكثر من رأس للتزيين .. وبعد الاستخدام بتتخلصي منه على طول ..

دورة لاحتراف تزيين الكيك والجاتوه 33897

.. وفي أكياس ممكن تعمليها
عندك في البيت باستخدام ورق الزبدة ( ورق الشمع .. Wax Paper ) .. وهو ورق
شبه شفاف ومقوى شوي .. بيستخدم لتبطين قوالب الكيك أو صواني البسكويت لأنه
يمنع الالتصاق

دورة لاحتراف تزيين الكيك والجاتوه 633819468
والصور التالية توضح كيفية عمل هذا النوع من أكياس الكريمة ..
دورة لاحتراف تزيين الكيك والجاتوه 784363979
دورة لاحتراف تزيين الكيك والجاتوه 644531898
دورة لاحتراف تزيين الكيك والجاتوه 831416913
دورة لاحتراف تزيين الكيك والجاتوه 986679040
دورة لاحتراف تزيين الكيك والجاتوه 688965937

.. وممكن بكل بساطة تستخدمي أكياس نايلون عادية بس تكون شوية قوية وتقصي طرفها بالمقص وتزيني أو تدخلي فيه رأس من رؤوس التزيين ..

دورة لاحتراف تزيين الكيك والجاتوه 742999193

تم بحمد الله توضيح أنواع أكياس الكريمة ..




يتبع
 الموضوع : دورة لاحتراف تزيين الكيك والجاتوه  المصدر :منتديات تقى الإسلامية  الكاتب:  El Helalya

 توقيع العضو/ه:El Helalya

الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل

El Helalya
المؤسسة

المؤسسة
El Helalya


المشاركات :
22515


تاريخ التسجيل :
08/08/2008


الجنس :
انثى

البلد :
مصر

sms :
سبحان الله

ـــــــــــ


ــــــــــــــ


دورة لاحتراف تزيين الكيك والجاتوه _
مُساهمةموضوع: رد: دورة لاحتراف تزيين الكيك والجاتوه   دورة لاحتراف تزيين الكيك والجاتوه Emptyالخميس 14 يوليو 2011 - 0:56 

(( الدرس الثانيــــــــــــــ )) ..


.. أدوات تزيين الكيك (( 2 )) ..



.. طبعاً كيس الكريمة مش ممكن نستفيد منه في تزيين الكيك من دون رؤوس التزين ..

.. في مجموعة كبيرة جداً من رؤوس التزيين اللي بتفتح المجال الواسع لإبداعاتِك في التزيين
دورة لاحتراف تزيين الكيك والجاتوه 946878879
دورة لاحتراف تزيين الكيك والجاتوه 946878879

وتنقسم الرؤوس إلى محموعات حسب الأشكال إلى ..


.. المجمـــــــــــوعة الأولى ..

.. وهي مجموعة خاصة بعمل أشكال مختلفة لأوراق الشجر كما هو واضح .. ( Leaf Decorating Tips ) ..

دورة لاحتراف تزيين الكيك والجاتوه 584958542


دورة لاحتراف تزيين الكيك والجاتوه 33897

المجمــــــــوعة الثانية ..

.. وهي كما هو واضح لعمل أشكال مختلفة من الوردات الجميلة للتزيين .. واسمها
(Drop Flower Decorating Tips ) ..
أو مجموعة تزيين

الخاصة بشكل الزهور ..

دورة لاحتراف تزيين الكيك والجاتوه 560806211


.. المجمــــــوعة الثالثة ..

.. وهذه المجموعة تسمى
(Baskrt wave decorating tips) ..
أو مجموعة تزيين شكل السلّة
دورة لاحتراف تزيين الكيك والجاتوه 262516964


دورة لاحتراف تزيين الكيك والجاتوه 33897
المجمــــــوعة الرابعة ..

.. وهذه مجموعة رؤوس تزيين بفتحات متعددة ..
( Multi-Opening Decorating Tips ) ..

دورة لاحتراف تزيين الكيك والجاتوه 698394711




المجمــــــوعة الخامسة ..

.. وفيها الرؤوس تكون على شكل نجوم .. وهي الأكثر استخداماً تقريباً .. واسمها
( Closed Star Decorating Tips ) ..

دورة لاحتراف تزيين الكيك والجاتوه 239120194



المجمــــــوعة السادسة ..

.. وهذه المجموعة من الرؤوس لها فتحات ضيقة وهي غالباً خاصة بالكتابة على الكيك والبسكويت أو رسم الأشياء الدقيقة والصغيرة ..

دورة لاحتراف تزيين الكيك والجاتوه 431316039


المجمــــــوعة السابعة ..

.. وتعطي هذه المجموعة تزيين جميل بيشبه الدانتيل في الملابس

دورة لاحتراف تزيين الكيك والجاتوه 431316039

.. هذه هي المجموعات
الرئيسية .. قد لا تشمل كل الموجودين في المجموعة الكاملة لكنها توضح أهم
الوظائف والأشكال اللي بتعملها هذه الرؤوس


..

.. ويمكن الحصول على هذه الرؤوس إما مفردة أو تأتي بمجموعات في علب خاصة


وهنا شكل بديل لأكياس الكريمة على شكل حقنة للي بيستصعبوا استخدام الكيس ..

دورة لاحتراف تزيين الكيك والجاتوه 908999383
ونحتاج لتثبيت هذه الرؤوس إلى مثبت للرؤوس
(couplers) ..
وهي عبارة عن قطعتين تثبت على بعضها مثل البرغي ..

دورة لاحتراف تزيين الكيك والجاتوه 970554620

وتستخدم هذه المثبتات غالباً في أكياس الكريمة ذات الاستخدام الواحد الموجود في الدرس الأول .. وهذه طريقة تثبيته وتجهيزه للاستخدام

بالصور ..

1- ندخل الجزء السفلي من المثبت إلى داخل كيس التزيين ..

2- نقص طرف الكيس بالمقص فتحة تناسب القطعة التي قمنا بإدخالها ..

دورة لاحتراف تزيين الكيك والجاتوه 140227770
دورة لاحتراف تزيين الكيك والجاتوه 934070981

3- نضع عليها رأس التزيين المطلوب ثم نثبت عليها الجزء العلوي من المثبت ..

دورة لاحتراف تزيين الكيك والجاتوه 433929500
دورة لاحتراف تزيين الكيك والجاتوه 268463532
4- بعد أن نثبت الرأس نضع في كوب
(الرأس للأسفل )
في كوب عميق أو استخدمي حامل كيس الكريمة كما في الدرس الأول .. وافتحي أطراف الكيس للخارج ..

دورة لاحتراف تزيين الكيك والجاتوه 491253753

5- املأيه بالكريمة
دورة لاحتراف تزيين الكيك والجاتوه 772144312

6- ارفعيه من الكوب .. وهزيه
إلى الأسفل قليلاً حتى تنزل الكريمة واسحبي الكريمة بيدكِ للأسفل للتخلص
من الهواء اللي ممكن يخرب عملية التزيين .. ثم لفي الكيس من الخلف بإحكام
.. ثم استخدميه

دورة لاحتراف تزيين الكيك والجاتوه 617971991


إن شاء الله تكون الصور
مفيدة اليوم .. والدرس القادم ح يكون عن أيضاً أدوات أخرى بتساعدنا على
التزيين والترتيب والحصول على أحلى النتائج إن شاء الله ..


يتبع
 الموضوع : دورة لاحتراف تزيين الكيك والجاتوه  المصدر :منتديات تقى الإسلامية  الكاتب:  El Helalya

 توقيع العضو/ه:El Helalya

الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل

أم حمزة
مشرفة روضة الأخوات
أم حمزة


المشاركات :
296


تاريخ التسجيل :
18/08/2010


الجنس :
انثى

البلد :
مصر

sms :
مدام

دورة لاحتراف تزيين الكيك والجاتوه Caaaoa11دورة لاحتراف تزيين الكيك والجاتوه Empty

دورة لاحتراف تزيين الكيك والجاتوه _
مُساهمةموضوع: رد: دورة لاحتراف تزيين الكيك والجاتوه   دورة لاحتراف تزيين الكيك والجاتوه Emptyالخميس 14 يوليو 2011 - 0:57 


تسلم إيدك حبيبتي دورة رائعة وفي انتظار المزيد
دورة لاحتراف تزيين الكيك والجاتوه 146929
 الموضوع : دورة لاحتراف تزيين الكيك والجاتوه  المصدر :منتديات تقى الإسلامية  الكاتب:  أم حمزة

 توقيع العضو/ه:أم حمزة

الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل

واسلاماه
المراقبة العامة

المراقبة العامة
واسلاماه


المشاركات :
3822


تاريخ التسجيل :
23/06/2009


الجنس :
انثى

الحمدلله


دورة لاحتراف تزيين الكيك والجاتوه _
مُساهمةموضوع: رد: دورة لاحتراف تزيين الكيك والجاتوه   دورة لاحتراف تزيين الكيك والجاتوه Emptyالسبت 23 يوليو 2011 - 19:23 

خطيييييير
تسلمين يا الغالية
^_______^
دورة لاحتراف تزيين الكيك والجاتوه 507555
 الموضوع : دورة لاحتراف تزيين الكيك والجاتوه  المصدر :منتديات تقى الإسلامية  الكاتب:  واسلاماه

 توقيع العضو/ه:واسلاماه

الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل

أم عبدالعزيز
عضو مميز

عضو مميز
أم عبدالعزيز


المشاركات :
1574


تاريخ التسجيل :
05/11/2009


الجنس :
انثى

دورة لاحتراف تزيين الكيك والجاتوه Caaaoa11دورة لاحتراف تزيين الكيك والجاتوه Empty

دورة لاحتراف تزيين الكيك والجاتوه _
مُساهمةموضوع: رد: دورة لاحتراف تزيين الكيك والجاتوه   دورة لاحتراف تزيين الكيك والجاتوه Emptyالإثنين 25 يوليو 2011 - 10:48 

و عليكم السلام و رحمة الله و بركاته ،
مساؤكِ بهجة ( )
تبدو لذيذة :""
سَ أحاول تجربتها يوماً ما -بإذن الله -( )
لا حرمتِ الأجر يا عزيزة ،
وَ سلمتِ ~
دورة لاحتراف تزيين الكيك والجاتوه 605331
 الموضوع : دورة لاحتراف تزيين الكيك والجاتوه  المصدر :منتديات تقى الإسلامية  الكاتب:  أم عبدالعزيز

 توقيع العضو/ه:أم عبدالعزيز

الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل

قلبي ملك ربي
عـضـو برونزي

عـضـو برونزي
قلبي ملك ربي


المشاركات :
423


تاريخ التسجيل :
07/02/2011


الجنس :
انثى

دورة لاحتراف تزيين الكيك والجاتوه Caaaoa11دورة لاحتراف تزيين الكيك والجاتوه Empty

دورة لاحتراف تزيين الكيك والجاتوه _
مُساهمةموضوع: رد: دورة لاحتراف تزيين الكيك والجاتوه   دورة لاحتراف تزيين الكيك والجاتوه Emptyالسبت 6 أغسطس 2011 - 3:36 

السلاام عليكم ..
الله يعطيك العاافيه .. ~
وننتظر جديدكـ ||
 الموضوع : دورة لاحتراف تزيين الكيك والجاتوه  المصدر :منتديات تقى الإسلامية  الكاتب:  قلبي ملك ربي

 توقيع العضو/ه:قلبي ملك ربي

الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل

انجى عاطف
المدير العام

المدير العام
انجى عاطف


المشاركات :
487


تاريخ التسجيل :
17/07/2010


الجنس :
انثى

السباحة


دورة لاحتراف تزيين الكيك والجاتوه Caaaoa11دورة لاحتراف تزيين الكيك والجاتوه Empty

دورة لاحتراف تزيين الكيك والجاتوه _
مُساهمةموضوع: رد: دورة لاحتراف تزيين الكيك والجاتوه   دورة لاحتراف تزيين الكيك والجاتوه Emptyالسبت 6 أغسطس 2011 - 10:18 

دورة لاحتراف تزيين الكيك والجاتوه 131503
دورة لاحتراف تزيين الكيك والجاتوه 652117 تسلم الايادى يا جميل دورة لاحتراف تزيين الكيك والجاتوه 652117
دورة لاحتراف تزيين الكيك والجاتوه 85465 وكل عام وانتم بخير دورة لاحتراف تزيين الكيك والجاتوه 85465
دورة لاحتراف تزيين الكيك والجاتوه 43628 ورمضان كريم دورة لاحتراف تزيين الكيك والجاتوه 43628
دورة لاحتراف تزيين الكيك والجاتوه 817620 والسلام عليكم ورحمة الله وبركاته دورة لاحتراف تزيين الكيك والجاتوه 817620
دورة لاحتراف تزيين الكيك والجاتوه 610974
 الموضوع : دورة لاحتراف تزيين الكيك والجاتوه  المصدر :منتديات تقى الإسلامية  الكاتب:  انجى عاطف

 توقيع العضو/ه:انجى عاطف

الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل

 

دورة لاحتراف تزيين الكيك والجاتوه

استعرض الموضوع التالي استعرض الموضوع السابق الرجوع الى أعلى الصفحة 

مواضيع مماثلة

+
(( تذكر جيداً: يمنع وضع صورذوات الأرواح ويمنع الردود الخارجة عن الشريعه ويمنعالاشهار باى وسيلة والله شهيد ))
صفحة 1 من اصل 1

تذكر قول الله تعالى :{{ مَا يَلْفِظُ مِن قَوْلٍ إِلا لَدَيْهِ رَقِيبٌ عَتِيدٌ }} سورة ق الآية 18


صلاحيات هذا المنتدى:لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى
منتديات تقى الإسلامية :: .:: المجتمع المسلم ::. ::  روضة الأخوات  :: مملكتي "مطبخ روضة الأنوار" :: حلويات ومشروبات-