أم شروقالمراقبة العامة
تاريخ التسجيل : 12/07/2011
 |  موضوع: كفته مشويه في الفرن بالصور خطوة خطوة الإثنين 1 أغسطس 2011 - 17:25 | |
| المقادير:
--------
1 كيلو لحم مفروم
2بصلة كبيرة
ملح + فلفل أسود
1 خبز افرنجي كبير
------------
فحم - ملعقتين سمن أو زيت
الطريقة:
--------
يبشر البصل ويوضع مع اللحم ونتبل بالملح والفلفل الأسود
يوضع الخبزفي إناء به ماء , ثم يعصر من الماء بالضغط عليه بين الكفين , ثم يقشر وجهه بقدر الإمكان ويوضع مع اللحم والبصل
ونخلط كل المكونات مع بعض جيدا
نحضر الصواني وملعقه خشب تكون يدها مقاسها معقول كما في الصورةنشكل عليها أصابع الكفته و ونحاول أن نجعل الكفته رفيعة
ثم نسحب الكفته برفق وننزلها بالصينيه وسنلاحظ أن تشكيلها على الملعقة جعلها مجوفة وهذا يساعد على سرعة النضج
نضعها في الفرن على الرف الأول كما في الصور
 نضع الفحم ليشتعل على النار ويجب أن يشتعل تماما و أفضل انواع الفحم هو فحم شجر الفواكه   نقسم واحدة فلفل أخضر الى نصفين ونضعها بوسط الصينية بعد خروجها من الفرن ونضع بها قطعة الفحم المشتعلة ونسكب عليها السمن السايح أو الزيت ونغطيها فورا ونتركها مغطاة الى قبل التقديم, 20 دقيقة أقل شىء أو اذا كانت الصينية صورها عالى ممكن نضع فنجان قهوة وبه زيت لنصفه ثم نضع الفحم المشتعل به
سيتصاعد دخان عند وضع السمن على الفحم , وهذا هو الذي يعطيها طعم المشوي
 تغطى فورا
 بالهنا والشفا
 منقوووووووول ولا تنسونا من دعائكم  الموضوع : كفته مشويه في الفرن بالصور خطوة خطوة المصدر :منتديات تقى الإسلامية الكاتب: أم شروق |
|
انجى عاطفالمدير العام
تاريخ التسجيل : 17/07/2010
| | موضوع: رد: كفته مشويه في الفرن بالصور خطوة خطوة السبت 6 أغسطس 2011 - 3:20 | |
| |
|
قلبي ملك ربيعـضـو برونزي
تاريخ التسجيل : 07/02/2011
| | موضوع: رد: كفته مشويه في الفرن بالصور خطوة خطوة السبت 6 أغسطس 2011 - 3:21 | |
| ماشاء الله شكلها زااااااااكيــة كتييييييييييير
تسلم ايدك أختي الحبيبة
يعطيك العافيــــــــــــة الموضوع : كفته مشويه في الفرن بالصور خطوة خطوة المصدر :منتديات تقى الإسلامية الكاتب: قلبي ملك ربي توقيع العضو/ه:قلبي ملك ربي | |
|
|
مسلمة ولله الحمدعضـــو نشــط
تاريخ التسجيل : 05/08/2011
| |
تسلم الايادى يا جميل 
وكل عام وانتى بخير 
ورمضان كريم 
والسلام عليكم ورحمة الله وبركاته 
